韓国の食で名物の、小さなおかずたち。
お代わり自由だったり、箸休め的な存在の小さなおかず。
これが、特にキムチでしたが、
前のお客が残したものを、次のお客に回すという、
そういったことが行われていたのがクローズアップされ、
営業停止だけではなく、罰金・懲役などの刑罰も施行されることになり、
まあ、使いまわしはショックではありましたが、
その後、こうした改善策が施されたならば安心、なんて思っていましたが、
これが、大違いだったんです。
その時、例外として、
韓国の「改正食品衛生法」では次の食品の使い回しが認められていたのです。
（1）サンチュ、レタス、生ニンニク、パセリ、エゴマの葉、ミニトマト、他生野菜など
（サンチュ（レタス）やエゴマの葉、生ニンニクなどは、前の客が残したものでも
洗った上で次の客に提供してもよい。
なお、タレに漬けたエゴマの葉や、炒めたニンニクなどの再利用は認められない。）
（2）バナナ、ブドウ、皮がむかれていない果物、エンドウ豆、
皮をむいていないウズラの卵など、
（3）キムチやカクテキなど
こうした方針は、保健福祉家族部が改正食品衛生法の施行に合わせ、
「再利用が可能な食材の基準」に盛り込まれている。
この基準では、タレに漬けたり調理したものではなく、原型が維持されており、「洗い
さえすれば再利用しても問題ない」食材は再利用を認めることとした。同じ理由で、皿
にそのまま盛り付けたミニトマトは再利用が認められるが、マヨネーズで和えたミニト
マトのサラダは再利用してはならない。
また、皮で覆われた食材で、「皮をむいておらず原型が維持され、ほかの物質と直接
接触していない」ものも再利用が認められる。皮をむいていないウズラの卵、バナナ、
エンドウ豆などがこれに該当する。一方、皮をむいたウズラの卵、さやから出したエンド
ウ豆などは再利用してはならない。
このほか、「ふたがついた容器に入っていて、客が摂取した分だけ量が減った」食材に
ついても再利用が認められた。キムチやカクテキが入った甕（かめ）がテーブルに置か
れているソルロンタン（牛の骨・肉の煮込みスープ）専門店のようなケースでは、客が甕
の中のキムチやカクテキを残しても、それを再利用できるというわけだ。一方、キムチを
厨房から出す飲食店の場合、客が残したキムチを再利用してはならない。
今年4月に改正された食品衛生法では、飲食店が残った食材を再利用し摘発された
場合、3回までなら15日（1回目の摘発）から3カ月（同3回目）の営業停止処分とするが、4回以上摘発された場合は営業許可の取り消し、店舗の閉鎖などの処分を下すととも
に、3年以下の懲役または3000万ウォン（約223万円）以下の罰金刑を科すこととした。
保健福祉家族部のイ・ジェヨン食品政策課長は「今回打ち出した食材の再利用に関す
る基準は、2012年までに限って適用し、結果を見ながら引き続き適用するか否かを決め
る方針だ」と話している。
（朝鮮日報）
使いまわしを取り締まる法律で
再利用可能基準を決める。
そんなバカなことがおこなわれていたなんて・・・信じられません。
日本では、到底考えられませんよね。ヾ(▼ﾍ▼；)
結局、そうした危険なイヤな情報は伝えないまま、
やれ韓流ブームだ、コスメが安いだ、韓食はおいしい、とか、
ＴＶや雑誌であれだけ特集して、
日本観光客は、知らない間にあまりものの、リサイクル食品を
食べさせられてるということね・・・・
例の麗水万博では、汚染水が検出されました。
麗水エキスポ食堂飲料水から大腸菌検出
麗水（ヨス）世界博覧会内の食堂の飲料水から大腸菌が検出されて、
夏場の保健衛生が非常事態となりました。
麗水EXPO組織委員会は夏場の食品衛生事故を予防するため、
近ごろ博覧会場内の店舗29ヶ所を対象に飲料水と食用氷、弁当などを
採取して、全南道（チョンナムド）保健環境研究院に検査を依頼しました。
この結果、国際館B棟2階のザ・ボンコリアフードコートの浄水器の飲料水から
大腸菌の陽性判定が出て、２１日の午後8時15分から営業を一時停止しました。
組織委員会は該当店舗の浄水器と厨房、ラウンジ全体に対して徹底的な殺菌・消毒
をした後、検体を採取して再検査の後異常がない場合に営業を再開させる方針です。
組織委員会は今後とも博覧会場内で販売される冷麺スープと飲用水などに対しては
随時検査を行い、弁当, キムパブ（のり巻き）、ハンバーガーなど、ファーストフードに
対しては定期検査を実施して、危害要素が確認されれば営業停止など迅速な措置を
取ると明らかにしました。
ソース：NAVER/YTN→こちら
この万博、まだ目標の入場数の半数にも達してないとか。
テコ入れで、毎日Ｋ－ＰＯＰ公演したりしてますが、
こういう汚染水問題まで噴出するとは。
そこに、
素晴らしいですよ～、ぜひ行ってみてください～
と、日本のＴＶで宣伝して、日本人韓国客を何とか行かせようとしていますね。
いいかげんにしろ！です。
最近、本当に韓国の嫌なところばかり目につきます。
ＪＹＪのことをもっと書きたくても、
ついつい、こうしたことばかり最近多いので、
どうしても、取り上げるのがそちらの方が多くなってます。
でも、やっぱり、黙ってられない。
だって、
今、たくさんの日本人が韓国へ行くようになってるのに、
こうした大事なことからは、目をそらされてる感じがするから。
良いこと、おいしい事、楽しい事ばかりではないこと、
本当は、めちゃくちゃ気をつけなくてはならないのに、
安易に考えてしまうこと、たくさんあるってことを、
知らなくてはいけない時期に来てると思います。
特に、女性が被害者になる事件が、韓国では多発してますから、
用心に越したことはありません。
たくさんの日本人が行くから、という、根拠のない安心感は持たないように、
やはりまだまだ、近くて遠い国だってことを、最近実感しています。