『豚バラの五香蒸し』(^_-)-☆

　　　　　　　　　　『豚バラの五香蒸し』

　　　　焼肉用のサイズに切って、紹興酒、しょうゆ、

　　　　　　砂糖、塩、五香粉、八角、花椒など

　　　　３０分ぐらい漬け込み、皿にきれいに並べ、

　　　　　上に高菜もしくはじゃが芋を乗せて、

　　　　　　５０分蒸し、豚バラの脂が野菜に

　　　　　　　　　浸透して完成ですが、

　　　　　　　　蒸し上がったら大きい皿に

　　　　　　　裏返すように料理を乗せたら

　　　　　　　写真のようになります(^_-)-☆

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夜鷹(^_-)-☆

　　　　　　　cannonEOS７DⅡ＆APO 500mm

　　　　　　　　F4.5-6.3 DG OS HSM連写

　　　　　　　　　　　　『夜鷹』

博多三気

　　　　　　　遠征帰途中訪問した博多区にある

　　　　　　　　　　『博多三気』

　　　　　　　　　自販機でラーメンなど発券

　　　　　　５名のスタッフからの『いらっしゃいませ』

　　　　　　　　　　との声が複数かかる

　　　　　　　　　　　ロべレーションを観察

　　　　　　順番にスープを丼に注ぎ、麺を投入して、

 　　　　　　　　先客から次々に配膳される

　　　　　妻が注文した『チャーシュー麺』が到着

　　　　　ベースとなる豚骨はアッサリ系ですが、

　　　　　　　　　緩やかなトロミも感じます
　　　　　　　　　麺は博多細ストレート麺

　　　　　　　辛い系を味わいたい気分なので、

　　　　　　　　『げん氣ラーメン』をチョイス
　　　　　　　　　　硬麺で辛さは3辛
　　　　提供スピードは早くて、２分ぐらい到着
　　　　強い辛味がダイレクトに舌を刺激されます

　　　　　　　　　　細かな油玉が輝き、

　　　　　渾然となった濃くが舌に染み込む

　　　　この瞬間がまさしく豚骨の醍醐味

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ご馳走様でした

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母の日(^_-)-☆

　　　　　　　　それでは、撮影の旅へ

　　　　　　　　行ってまいりますっ！

『嵐の前の海岸線』※

　　　　　　　　　当ブログを愛してくださっている

　　　　　　　　　　　アジアの皆様（大袈裟）

　　　　　　　　　　写真愛好家の天津です

　　　　　　今月は写真のアップは少し減ると言ったが、

　　　　　　　　　　まったく減らしていません

　　　　　　　　　では、本日のアート写真館

　　　　　　　『嵐の前の海岸線』