高校を出てみんな友達は
本土の大学へまた日本の大学へ
行ってしまいました
僕はグアム生まれのグアム育ち
中国人の母と大阪生まれの父を持つ
ハーフ19歳になりたてです
小さい時から大阪にいったら
親父が行く所はお好み焼き‘大五郎‘
今でも80過ぎたおばあちゃん姉妹が
やってるお店です
おばあちゃんはかなりへんこつです
かなり怖いです。
すぐ怒ります
ただしお好み焼きと
焼きそばは天下一品です
僕はおばあちゃんの焼きそばが大好きです
僕の知ってる限りあの大阪で有名な
‘桃太郎‘についで
2番目にうまいとおもいます
僕の親父はグアムのローカルの人には
おなじみのサクラヌードルハウスの
オーナーです
そんな中で育ったのでいつか
サクラの焼きそばよりうまい
おばあちゃんの焼きそばに憧れていました
僕は覚えてませんが小さい時よく
‘おばあちゃんの焼きそばを食いたい‘
と言っていたそうです
学校を出てふと思いついたのが
たこ焼、焼きそば、お好み焼き
親父にこれを売ったら
商売になるかって聞いたら
‘やってみんとわからん
東南アジアでは受けてるらしい‘
やるんやったら
ええかげんなたこ焼を売るな！
ええかげんなお好み焼きを売るな！
大阪に学校があるので勉強して来い
学校はありましたが
お好み焼き屋の出し方、
営業の仕方を教えていて授業の中に実習がない
親父は大阪に飛びました
そしてあの怖いおばあちゃんに
うちの息子に
ここの焼きそば、お好み焼きを
教えてくれ頼んだのでした
１週間後僕は一人で大阪に、、、
そして次の日から１週間
焼きそばとお好み焼きを何枚やいたやろ？
怖いおばちゃんに怒られながら、、、
ぜんぶ大阪弁です。
初めは何をいってるのか全然解りませんでした
それでも何とか１回目は終りました
２ヶ月後もう一回修行に行きました
１９歳の誕生日に親父が
たこ焼、焼きそば専用に作った
移動販売車をプレゼントしてくれました
何とか完璧にマスター出来たと思っています
おやじが‘ほんまかいな‘と言ってます
今は毎週水曜日
チャモロビレッジに出店しています
どうぞよろしくお願いします
三輪龍一
日本人会会員紹介より
