イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO)で生ケーキを買うのは、結構大変でした･･･
職場が近いので終わった後に言ってみたのですが、、、焼き菓子以外は全て売り切れてます･･･
いつも15時ごろには完売とのことで、ランチタイムに抜け出して買いに行きました。
同僚にも頼まれ、合計で5つのケーキを購入しましたが、私は去年のクリスマスケーキ、アメジスト(650yen)を選びました
イデミ・スギノのケーキはどれも、フォルムがとても美しいです。
薄いミントグリーンがとても綺麗で、真ん中にあるカシスの強い色がアクセントになっています。
自論ですが、ケーキは味も然ることながら、プチセレブ気分を味わえることが最大の魅力であると思っていますので見た目はとても重要だと思います。
ちょとと大きめのお皿にのせ風味を確かめると、強すぎない軽いハーブティのような香りがします
バタークリームなのでしっとりととり易く、形が崩れません。
甘さをかなり抑えてます。上品です。
青リンゴとカシスって合うんですね～。
複雑な味がするので無意識に何の味だろう？と考えてしまいそうです。
香辛料（シナモン？）の味がした気がしました。
また、ブランデーも入っています。
私は甘すぎるケーキが好きではないので、このようなケーキは大好きですが。。。
賛否両論ありそうな味ですね～･･･
この手の味がダメな人は結構いると思います。
他のケーキを食べた同僚もみな、複雑、上品、不思議 な味だと評価していました(;^_^A
イデミスギノ Pâtissier HIDEMI SUGINO
中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
03-3538-6780
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜（祝日の場合は翌日休み）
東京メトロ銀座線京橋駅から徒歩約3分
評価：☆☆☆☆
