早稲田 やまぐち

今日は昼間かなり飲んだのでお夕食を作るのはギブアップ。


次男君とラーメンです。すごく久々のやまぐち












ランチョンマットもグラスもうちにあるのと同じw





私は鶏そば


ジ次男君は追い鰹中華そば





とにかくお酒が残ってたのでレポらしいレポもないんですが、鶏そば食べて思った・・・。
蔦の醤油が１番好きですが、２番はこれかも！

そして次男君の追い鰹。
私のに味の足し算です。
次男君はこっちの方が好きって言ってましたが、私は鶏のスープの傑作的な美味しさに鰹を足さなくてもな・・・と。
これだけ食べたらめっちゃ美味しいですが、鶏そばのおいしさを知ってから食べると、すんごくきれいな人がアイライナーがっつり引いてきれいを通り越してきつい人に見える・・・みたいな・・。
ちょっと違うな。。。。
きれいな人がむしろアイライナーで野暮ったくなるって言う方が近いかな・・・
もうわかんなくなってきたけどとにかく私はここの鶏そばが醤油の中では蔦の次に好きなんです。

あ・・・・次男君ご近所のはぐれ雲の中華そばがかなり好きで、やまぐちよりお気に入りです。

こればかりは好みですが
はぐれ雲の醤油も美味しいですよ。
ウリにしている鶏白湯より好きだなぁ・・・・特に昆布酢で味変した時の感動は大きかった。




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神楽坂 ふうふう亭

フランス料理の味をラーメンで・・・みたいなキャッチフレーズのお店に行ってきました。



飲みができるラーメン屋さんです。

結論から言うとやっぱりラーメン屋さんで飲むって難しい。
ラーメンに集中できないので美味しいのかどうか判断できませんでした。



食べログではすごく高い評価なので、多分ラーメンだけを食べたらその美味しさを十分味わうことができたんだと思います。
要リベンジです。

１９時半過ぎ・・・入った時は３組くらいしかいなかったお客さんですがあっという間に満席。
そして後から続々・・・・席が空いてなくても皆さん並ばずに帰っちゃうんですね。そこが不思議。

波があってその後すっと引きましたが、あのまま混雑していたら飲んでいるのが申し訳ない感じになってましたね。





私だけレモンサワー。
美味しいです。
作る人１人、接客１人で混雑時はかなり大変そうです。でもお兄さんイケメンで丁寧です。




最初にラーメンを注文。
全部入った塩。
味玉、チャーシュー、エビワンタン、メンマ、



なかなかの丼顔


透明感のあるスープ。
優しい味です。



麺は全粒粉ですかね。
昔の七彩に似ているような・・・と言いつつもう忘れちゃったけどw
私はほんの少し食べただけですが、美味しいには美味しいけどこの細麺でこの量でこの味だと最後飽きるというよりダレる気がしましたが、予感的中。
くっきりとした輪郭がないのでだんだん単調さが辛くなってくるみたいです。

多分ラーメン以外の料理がラーメンを食べ終わる前に来ちゃったりして一気に食べなかったからってのもあると思います。


炙ったチャーシューはバラのクルリン～。
とても美味しいですがもう少ししっかり味の方が好きです。




味玉は茹で加減も味もいいです。メンマもワンタンもおいしい。
ケチのつけどころは特にないんですがこれと言った特徴もないです。
でもこれだけ人気なので美味しいんだと思います。
今度は飲みに行かずにラーメン屋さんとして行ってみようと思います。

サワー２杯の後は紹興酒。ハーフボトルの飲みきりサイズ。
ちょっと残しましたけどね。



おつまみたちはどれも可もなく不可もなくです。
麻婆豆腐はデフォでかなり辛いと聞いたので辛さ控えめにしてもらいましたが山椒の辛さが結構なものでした。







ちょっとうまくレポができないです。
ラーメン屋さん飲みって難しいというのが１番の感想かな・・・？


汁なし担々麺を食べている人がいてそそられましたが、これも気になります。

神楽坂 ピアッティ・カステリーナ

昨日はちょっと特別感のある日だったので前日予約でイタリアンに。

１０００円台のパスタランチなどもありますが予約を受けてくれるのは３８００円のコースのみです。
元々そのつもりだったので予約しましたが、開店５分前に到着したら１０人ほどマダムの待ちができていました。パスタランチをお目当てなら開店前に行かないと一回転めで入れないかもしれません。


レストランなのにロフトがあって不思議な空間。
天井が高くて落ち着きます。



カトラリーがモダンなデザインでイタリアンらしいです。



スパークリングと白ぶどうジュース
ちょっとだけワインぽいでしょ？



前菜の前のアミューズはクスクスと蟹。上のジュレはトマトの抽出エキスです。
透明ですがトマトの味です。
この技法最近よく見かけます。
カワナミさんもやってたし、２年前は神保町のラーメン店が冷やしを限定で出した時にこのジュレを乗せてました。


小さなパン。
食べ過ぎると最後まで食べきれないので１つの半分だけW



前菜です。
結構なボリュームです。
この後パスタ２種とメインも来る割には大振り





炙った初鰹
厚い切り身が３切れ。
菜の花との組み合わせが季節感を出してます。
一番大きい１切れは引き受けてもらいました。



こちらは焼きなすにタプナードソースのようなものがのっています。
イベリコ豚のサラミのトッピング。意味があるのか彩りなのかは不明。




そしてこのお店のお得意料理
フォアグラのムース。

これはどのコースにも付きます。有無を言わさず食べさせられますW
これが美味しいんです。滑らかでがっつりフォアグラを主張してないけど。





で、既にスパークリングから辛口の白に移行していたんですが
やはり甘口の白が飲みたくなります。
フォアグラにはソーテルヌの貴腐ワインが最高のマリアージュですもんね。



聞いてみたらこのお料理のために甘いロゼが用意されていました。
さすが得意料理にはちゃんと合わせるワインを用意してあるんですね。
日本の宮崎のワインでした。



これが美味しくてフォアグラと最高に合う。
温度もかなりいい温度。
美味しすぎてフォアグラをチビチビ食べながら２杯飲んじゃったW



さらにいいのがこのパン。チーズのパンなんですがこれもフォアグラ用に作ったパンだそうでホントに美味しいし、ワインとフォアグラとパンとのすばらしい相性を堪能しました。


１つめのパスタ
自家製のショートパスタです。
ソースはマトンのラグーソース。
ちょっと癖のあるソースです。
パスタはニョッキのようなもちっとした食感。
美味しかった～。


メインは３つからチョイス。
お魚と２種類のお肉です。


こちらは鴨のロースト
レンズ豆が敷いてあります。



こんがりの皮目もロゼ色の身もいい感じ。１切れ引き受けてもらいましたが十分堪能できました。


こちらは子羊



ポレンタが添えてあります。
ソースをつけると美味しいですね。
どちらも美味しいですが子羊の方が食べやすかったです。


そしてこのお店のもう１つのスペシャリテ。
スパゲティポモドーロ。
こういうシンプルなトマトソースが１番お店の力量が出るんですよね。
食べログにはイマイチでソースが絡まないと書かれているレポがありましたがそんなことは全くないです。
これはお腹のいっぱい具合で好きなグラム数でオーダーできるんですが、基本は３０g。
私は３０gで十分。お相手は６０gです。
とっても美味しいです。
お腹いっぱいでもトマトのさわやかな酸味でペロリといけちゃいました。






デザートはさっぱりのヨーグルトのアイス。
これくらいなら私も大丈夫。






こちらはイチゴのヌガーのナンチャラ



どうもデザートのレポが雑になってしまいます。
興味のなさが出てますね。


エスプレッソで〆てごちそうさま。
赤も２杯飲んで程よくヨッパ。
結局料理２人分より私１人の酒代の方が高くつくっていう・・・・w
しっかりカメラ置き忘れました・・・わざわざ追いかけてきてくれてすいませんw




神楽坂からちょっと離れていて江戸川橋よりのお店ですが人気店なのが頷けます。
接客もお料理もすごくいいと思います。

まんまるおにぎり弁当

おはようございます。



昨日は旦那様も次男君も夕食は外で食べてくると言っていたのに帰宅すると旦那様がドミノピザ食べてるw
レセプションがあったけどお腹がいっぱいになるものが出なかったんだって・・・・

そして今朝起きてみたらテーブルにカップ麺の空き容器・・・・
飲み会から帰ってきた次男君が食べたらしい・・・

冷蔵庫にいくらでも作り置きのものがあるのにそういうものを食べるって言う発想を持ってほしいな・・・。
私が出かける時にもう少し適当に「冷蔵庫あさって何か食べて～」くらいにすればいいのかしら・・。


今日のお弁当はご飯が炊きたてじゃないので紫蘇ひじきを混ぜ込んだまんまるおにぎり。

まんまるおにぎり
海老フライ
きんぴらごぼう
シャウエッセン
パプリカとアスパラのサラダ
プチトマト





ちょこっとデコ
私のデコなんてこんな程度
かまぼこを型で抜いただけ。
パスタを刺して固定します。


きんぴら、かごに入れたのに見えないw



サラダもココットに入れました。
卵を切らしているのでお弁当止めようかと思ったんですが、黄色のパプリカがあったので思い直して作りましたよ～～。


昨日はちょっとした特別な日だったのでうれしいプレゼントをもらいました。
形があるようなないような四角いものに入った丸いもの・・・・w
夜中じゅう愛でてました。
眠い。。。w


今日はまたまた食べ歩きです。
その前に次男君が英語の課題を見てほしいと言っているので起こさなきゃw
お友達に聞けよ！って思うんですけどね。。。

焼きそば弁当

今日のお弁当はホットプレートで焼きそば～。
なのに豚肉がないことに朝気づく・・・・(´・ω・`)


シャウエッセンで代用です。





まずは目玉焼き作り～。



からの～

野菜を炒めます。
春の野菜は水分が多くて柔らかなのでさっと炒めるだけで十分ですよ～。
すごい量ですがぺろっといけちゃいます。


焼きそばを入れます。
いつもは大さじ１～２杯のお酒をかけておくんですが、野菜の水分が多いのでそのまま投入！
あわててほぐさずふたをして数分蒸し焼き。
簡単にほぐれます。無理に箸でほぐすと切れちゃうんですよね。



これだけ野菜入れるとついているソースだけじゃ薄いので豆板醤とXO醤を追加。
オイスターソースも美味しいですよ。



次男君の朝ご飯もこれ。


野菜炒めにそばが入ってる感じですけどW



焼きそばだけだけど完全食ですね！




このランチボックスはロフトで１０００円ちょっとだったかな？
籐のかごに見えるけど合成樹脂でじゃぶじゃぶ洗えます。
色も何種類かあります。
あまりにヴィヴィッドな色は不自然なのでこの色にしました。





蓋を閉めるとこんな感じ。
ちょっとごついけど重宝してます。