三日間で駆け足のように書き込んだ、

簡単スープ料理も本日でラスト(*^^)v

さぁ、一気に行きますよ(^O^)/

材料（仕込み）：

白菜（ザク切り）、生姜（薄切り）、野菜だし、豆乳（又は牛乳）、

水、オリーブオイル、塩、黒胡椒

作り方：

鍋（フライパン）にオリーブオイルを熱し、

白菜・生姜を加え炒め、白菜がしんなりしたら、

水・野菜だしを入れて煮込み、

最後に豆乳を加えてひと煮立ちさせればぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃ(o^-')b

白菜のクリームスープ

真面目に美味しくてひと玉なんて直ぐ食べてしまいますよ(*^^)v

お次は、

材料（仕込み）：

もやし、豚挽肉、長ネギ（薄切り）、生椎茸（薄切り）、野菜だし、

練りゴマ、薄口醤油、豆板醤、水、サラダ油、ラー油

作り方：

鍋（フライパン）にサラダ油を熱し、豆板醤を加えて炒め、

香りが出たら長ネギ・生椎茸・もやし・豚挽肉を加えて炒め、

水・野菜だしを加えて軽く煮込み、

練りゴマ・薄口醤油で調味すればぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃ(o^-')b

モヤシの坦々スープ

器に盛り、ラー油を好みで入れて辛さを調節

もやしは先に炒めてシャキシャキ感を残して、

豆板醤とラー油の加減を調節して好みの辛さで頂く(*^^)v

麺を茹でて坦々麺としてもいけるし、

温かいご飯にかけてスープご飯風でもイケます(*^^)v(*^^)v

さて、お次は、

材料（仕込み）：

じゃが芋（茹でて潰して、野菜だしと小麦粉を加えて良く混ぜてだんご状に丸める、そうニョッキを作ります）、

しめじ（小分け）、野菜だし、水、小麦粉、オリーブオイル、パセリ

作り方：

鍋（フライパン）に水・野菜だしを入れて沸騰させ、

ニョッキ・しめじを加えて弱火で煮込み、

器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、パセリを散らせばぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃ(o^-')b

じゃが芋のニョッキスープ

野菜だしを混ぜ込んだニョッキがいい味出してます(*^^)v

サクサクっといきましたが、まだまだ他にブイヤベースも何気に簡単に出来たりしたりしてありますが、それなりに食材が多いので今回ははしょります(///∇//)

ちょっと一手間野菜だしを使うことによって、市販のコンソメや鶏ガラスープにないいい味が楽しめるはずですし、野菜だし自体、カレー等を作る時にちょっと入れても美味しいしぜひぜひお試しあれ(≧▽≦)

次回は11月中旬位に冬の簡単料理ってヤツイキマスる(*＾ー＾)ノ

身体温まる、簡単スープ料理 Vol.3