昨年から作り始めて実家ではかなり評判の伊達巻
人それぞれ好みもありますが、確実の勝手来る～簡単で美味しいと思います(*^^)v
＜材料＞1本ものとして、
玉子x4個、はんぺんx1枚（手で千切る）、山芋千切り（好みで増減）、
調味料（砂糖x大3、みりんx大2、酒x大１、醤油x小1、塩少々）、サラダ油
＜作り方＞
全ての材料をミクサー（フードプロセッサー）にぶち込んで、
滑らかになるまで約10秒程混ぜ合わせ、
フライパン（フッ素加工が◎）をよく熱し、
薄くサラダ油を入れ、ミキサーの生地を分っ込み、
フライパンの蓋をして凡そ5～7分程かけ、
＜玉子を蒸し焼き状態にするために裏返しにする必要なし＞
中まで火が通ったら、
焦げ目を下にして暖かい内に巻きスの上に取りだし、
内側にサクサクっと切込を入れて巻きこんで、
巻きス両端をキッチリ輪ゴムで止め、
巻きスごと冷蔵庫に分っ込み、軽く冷まして盛りつければぁ（＾◇＾）
はーい、出来上がり、
市販のものとは比較にならんほど旨いです(*^^)v 個人的には繋ぎに入れる山芋が◎かと（●＾o＾●）
今、何か他の食材で出来ないか研究中(*^^)v