久々に誰にも会わなくていい、
とある、宵下がり、
久々に、牛込神楽坂にある、「芳とも庵」さんにｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
こちら都内では珍しい、幻の津軽蕎麦が供せるお店
津軽蕎麦とは聞きなれない方もいると思いますので、まぁ、簡単に言ったら、
麺は呉汁で繋いで打ちあげたお蕎麦、
汁は頭と内臓を取った鰯を天日干しにしたもので出汁を取る、
とにかく、手間も暇もかかるお蕎麦なんですよ(*^^)v
只、普通のお蕎麦より蕎麦の甘みが半端じゃないんですよ(*^^)v
さぁ、軽くいつものように、軽くクイっとやりながら、
出汁巻き玉子
焼き味噌に、
ちょっと珍しい、
蕎麦刺し 蕎麦のコクと旨みがダイレクトに入ってきます(^_^)v
で、
ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
暖かい蕎麦もいいけれど、
時期的に、野鴨せいろ
つゆの中に入った、ちょっと焼き色がついた野鴨ちゃんが香ばしくて('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
いやぁ、旨しで麺を追加で頼み、
濃厚な蕎麦湯で〆
次季節にはやはり暖かいやつもいってみましょうかね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
