元々
オリーブオイルは好きでしたが、
高いので、ドレッシングを作る時は
サラダオイルをたっぷり使ってました
うちのサラダオイルの消費量
大変なものでしたが
乳がん後
めっきり減らしました
揚げ物しかサラダ油は
使わないことにしました
古代ギリシャの医師ヒポクラテスは
「オリーブオイルに治療効果がある」と賞賛し
人々に勧めていたと、
「医食同源」
その後、ギリシャ人はイタリアにも
オリーブを持ち込み、
中世以降は薬にもオリーブオイルが使われ
打ち身や軽いやけどには
薬草とワインに混ぜて
２週間ほどなじませ患部に塗った
食については、オリーブオイルやハーブ、
果実、豆などの摂取が勧められた
イタリアではオリーブオイルが推奨され
一番搾りのバージンオイルが基本
酸化を避けるため生で食べ、
起床時にティースプーン２杯のオイルを飲むらしい
私は、毎日、
髪や手に塗ったりもしてます