中国卒業記念ランチ
@ウルフギャング
ドライエイジング
Tボーンビーフステーキ
7年前
初めてニューヨーク
ブルックリンの
ピータールガーで
食べた時の感動
1887年創業
クレジットカードが
使えないので
たくさんキャッシュを
持っていったら
意外に安かった
恵比寿店は
高いらしいが
今回
恵比寿のピータールガー
ベンジャミンも
休日は
営業してなかったので
ここのお店にした
900度のオープンで
皿ごと焼き上げたステーキ
外側はこんがり焼き上げながら
中心部はマグロの刺し身のように冷たい、
見た目は
ゴージャス
でも
私が熟成肉を
嫌いになったのか
好みが変わったのか
しかし
お持ち帰りして
次の日
生オニオンソースで
食べたら美味しかった
牛肉100%
ロコモコ
やっぱり牛100より
合挽、玉ねぎいりの
ハンバーグの方が好き
おっさんは
なんでも美味しい！と
言って食べてくれる
最近ハマっている
バージンモヒート
アメリカの味の
ドレッシング
いつも
携帯
この子には感動は
ないのか！
Wolfgangは
ドイツ系の男性の
名前としてごく
普通に使われているらしい
ここの創業者、
ウルフギャング•ズウィナー氏は
ドイツからの移民
ドイツ語の発音は
ヴォルフガング
英語だとウルフギャング
語源は「狼の闘争」と
言う強い名前
モーツァルト、
ゲーテのミドルネームも
ウルフガングだったとか