クードクール料理o(^▽^)o

こんにちは


クードクールの料理をご紹介

まずは、
鮎のコンフィ

柚子胡椒とマスタード、黒トリュフ塩を添えてます。
頭から尻尾まで丸ごと食べれます
ハーブなどが効いたオイルに漬けて、じっくりとオーブンで
骨もお箸で切れちゃうぐらい柔らかくて、香り高い鮎です


次は、
北海道産帆立のポアレ

生でも食べれる帆立を、中はほんのりレアに焼き上げ、その日によってソースは変わりますが、本日はタプナードソース
タプナードソースとはオリーブのソースです


さて、昨日から四元豚が入荷しました
みなさん、お待ちしてまぁす



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週末恒例

今日のお昼は、実家恒例のお昼週末、粉もん大会でした

今日もパパ自慢のお好み焼きに満足

めちゃ旨し～

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クードクール閉店後

こんにちは

昨夜、クードクール閉店後、前回ブログでも紹介した アルコール界の女王事、きょうこさんのおうちで餃子パーティーをしました
宇都宮餃子を焼いてくれました

パリパリで中ジューシーで
きょうこさん天才

お地蔵さんとバクバク食べました


ちなみに、きょうこさんが飼ってる
ぶんた君です

ぶんたって顔じゃないでしょ
完全に男前

めちゃ可愛いかった


餃子の焼き方のコツを教わり、ぶんたに癒され
疲れも吹っ飛んだ2人でした



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ランチ後の．．．(*^^*)

休憩時間
今日はそんなに仕込みがないので、お休み中のお地蔵さんを激写

左にはアイスの食べた散乱が

お客さんに頂いた、ハーゲンダッツ食べ過ぎやろ

別腹～と言って４個食べてました



疲れてるのね
いつも、ありがとう






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クードクールのアスパラガス

こんにちは
今日のランチデザートは

チョコレートケーキ

切ったらこんなん

そして、もう一つ紹介したいのは、

フランス産野生のアスパラガス

粘り気があって、オクラみたいな感じ
生でも食べれるし、バターで焼いても旨し

この時期しか出回らない、野生のアスパラガス
一度お試しあれ




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