「漬物」の製造 ６月から基準厳しく 対応迫られる小規模店舗日曜日に道の駅に行って梅干し買い溜めして来ました。道の駅のは添加物が入ってないんでねーそこで買う物が多いんですよ。「漬物」の製造 ６月から基準厳しく 対応迫られる小規模店舗｜NHK 関西のニュース【NHK】「漬物」についてお伝えします。実はいま、「漬物」作りが大きな岐路にあります。衛生基準が厳しくなるためです。現場ではどう対応しようとし…www3.nhk.or.jp手作りの漬物 もう買えない？法改正で厳しい規制 出荷やめる農家も（長崎新聞） - Yahoo!ニュース「６月から農家手作りの漬物は買えなくなるんでしょうか」。長崎市内の６０代女性からこんな疑問が長崎新聞社に寄せられた。たくあんや梅干し、ぬか漬けなど漬物が人気商品という農産物直売所は多い。取材するとnews.yahoo.co.jp一部抜粋法改正のきっかけは１２年に北海道で起きた集団食中毒。白菜の浅漬けを原因とする腸管出血性大腸菌Ｏ１５７で複数の死者が出た。 県生活衛生課によると、営業許可を受けるためには▽専用の調理場の設置▽水回りの完備－などが求められ、例えば手洗い設備はセンサー式やレバー式などへの変更が必要になる。関係者によると、施設整備費が１５０万円程度との試算もあり、大きな負担だ。
「漬物」の製造 ６月から基準厳しく 対応迫られる小規模店舗｜NHK 関西のニュース【NHK】「漬物」についてお伝えします。実はいま、「漬物」作りが大きな岐路にあります。衛生基準が厳しくなるためです。現場ではどう対応しようとし…www3.nhk.or.jp
手作りの漬物 もう買えない？法改正で厳しい規制 出荷やめる農家も（長崎新聞） - Yahoo!ニュース「６月から農家手作りの漬物は買えなくなるんでしょうか」。長崎市内の６０代女性からこんな疑問が長崎新聞社に寄せられた。たくあんや梅干し、ぬか漬けなど漬物が人気商品という農産物直売所は多い。取材するとnews.yahoo.co.jp
