Twitterで流れてくる簡単料理を試すことにハマってる。レンジに入れるだけ、とか、混ぜるだけ、とか。たのしくて、おいしい！
そうツイートしたら新しい簡単レシピも教えてもらえて嬉しかったのでこちらにも投稿。
塩肉じゃが。じゃが芋たまねぎ豚肉みりん(ないので砂糖で代用)塩こしょう鶏ガラスープの素(ないのでウェイパーで代用)お水をレンジでチン。混ぜて冷ますだけ。
生ハムユッケ。きゅうりと生ハムをゴマ油とコチュジャンで和えて卵黄のせるだけ。
右上の炒めものはバター塩昆布炒め。どんな野菜でも簡単おいしいくできるから良く作る。
無限ピーマン。ピーマンにゴマ油を絡めてレンジでチン、かつおぶし醤油お砂糖を和えるだけ。
あとはお皿を洗うのが面倒で納豆はパックのままだったり、立派な筍を二本いただいたのでひたすら消費したりな感じです。
食べものをお裾分けしてもらえるって、心がぽかぽかする。前住んでいた家の大家さんからは採れたて野菜、伊豆大島の方からは明日葉をたくさんもらったなぁ。応援してくれている方から、おいしいお塩をいただいたり、レトルトのカレーを大量にプレゼントしてもらったり。お土産もしかり。有難い。
先日お肉屋さんである母から贅沢なお肉をもらった。だいすきなオリーブごはんと一緒に。
いろんなレシピがあるようだけど私は、塩漬けオリーブ、ニンニクみじん切り、オリーブオイルひとまわし、塩小さじ２くらい？を混ぜて炊くだけ。これがホントに好物で茶碗４杯はパクパク食べてしまう。
この時作ったマッシュポテト、牛乳を入れ過ぎてビチャビチャになってしまい...救済するために抜いた牛乳(バターと若干のポテト入り)と余り野菜で翌日はシチューみたいな謎の料理。こういうのおいしくできると嬉しい。
しかしどれもこれも自分で食べるなら良しだけど、人様に出す勇気はない...！まぁこれなら大丈夫なのではないでしょうか...なのはミートスパゲティかなぁ。
セロリのみじん切りをたっぷり入れるのがポイント。麺はモチモチフェットチーネ。100円ローソンのものがお気に入りで買いだめしてる。
サラダは、オリーブオイルと塩胡椒とバルサミコ少々のみのシンプルな味つけが好き。
以前ハンバーグを作る際に、このバルサミコ酢を赤ワインと間違えてドボドボ入れてしまって、ゲキマズになった。
料理を失敗してしまった日は落ち込む。お風呂も入らず、ふて寝。おいしくないものを口に入れるのが悲しいし、食材にも申し訳ない。
煮物が苦手。濃すぎたり、ぼやけたり。あと卵焼き。キレイに焼けない。おいしく作れるようになりたい。
TVドラマ『きのう何食べた？』にまんまと影響されて番組見ながら深夜に作ったのは、インスタントの味噌ラーメン。
これまたレンジでチンな半熟卵のせ。
電子レンジ、大活躍。
ちなみにこちら ”ジモティー” というサイトでタダで譲り受けたもの。古い型のもので分数がセットできない&オーブン機能はないけれど、４年も私を支えてくれています。これからもよろしくね。