味噌作り

今日は初めての味噌作り

昨夜は大豆を戻し

写真がいまいちだけど、美味しそうにキラキラしながら浸かってる大豆

みかさんが用意してくれはぁた活力鍋でゆで茹で♪


茹でただけなのに、ホクホクで塩付けたら旨すぎて止まらん!!

中に入れる塩は400～700㌘！
ちょっと甘めよりの500㌘！

塩の入った袋に糀をいれて混ぜながらほぐす!!

大豆を袋に入れて、足で潰す！
なんかいけない事をしてる感じ
だけど踏み踏み!!

プチっ！
あっなんか出た！

やっちゃいましたぁ～

潰せた所で、空気をぬくため壺に大豆ほうり投げる!!

隙間をうめながらほうり投げ、平らに整える!!

ラップをして、カビが発生しないよう空気を抜く!!

最後に重りの塩１キロのせて『アユ味噌』完成

冷暗所で保管!!

初めての味噌作り!!体験出来て嬉しかったし、楽しかったぁ(*≧∀≦*)

みかさんありがとうございました!!

早く食べたいなぁ～

旅行

久々のブログ

友達と金沢に旅行！

前日までの雪でどんだけ積もってるかと思ったら滋賀の長浜より少なく、ちょっと残念

買い物がてらブラブラしてると、建物が古い&ユニーク!!

あのレインボーブリッジがこの町ではスナックの店名やったり、阪神ファンが集まる今にも崩れそうな喫茶店やったり、ラーメンマンがやってそうなラーメン屋があったりで、かなり楽しい

ブラブラしてたら愛染寺『縁結び』で有名やねんて！

参拝をし、写真をパシャパシャ!!

湯気に誘われ行くと、足湯やぁ～
私タイツで入れへん～ほんまうんこ～

そして通りがかった大学生に、カメラをたのみ最後はみんなでハイチーズ

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晩御飯

今日は遅くなるからお腹すくので、弁当を持参！
薄暗い

寒いスタッフルームで、夜一人で食べるお弁当って寂しっ
美味しくいただけないっ
やっぱりご飯暖かい部屋でみんなで食べるのがうまいなぁ(^ー^)


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