加賀～福井はラーメン不毛の地。

福井で一番人気が岩本屋
あとはがんこ系の2軒とふくまる軒くらい
加賀はあえて言ったらアサヒ軒だけ
う～ん厳しい
ちなみに屋台で有名な敦賀はほぼ関西なので福井じゃない

金沢駅周辺行ったらどこのラーメン屋。

金沢駅から歩いていける範囲のお店を並べてみました

駅内
・八番麺屋※８番系
・侍の侍※和風とんこつ

東口
・金竜※昔ながらの醤油
・風花※無化調あっさり醤油
・堀川ラーメン※昔ながらの醤油・もうすぐ閉店
・万味※昔ながらの醤油
・丸三らーめん※あっさり・話題にならんくらい地味だし調理素人っぽいけど意外とアリ
・此の夢のカタチ※場所もメニューも新福菜館と第一旭風？評判は良さげ
・亀甲庵※あっさり醤油
・御輿※神仙からの独立・武蔵ヶ辻よりで場所が分かりづらい

西口
・麺屋 達※ややあっさり家系風
・かすみ屋※魚介豚骨とあっさりの塩と醤油
・神やぐら※あっさりめな二郎系


人気店は達・かすみ屋・神やぐら
金沢のトレンドに近いのはかすみ屋かな
穴場は丸三
でも素直に郊外(特に金沢駅から南方面)行くのが吉ではある

｢いろは｣を富山ブラックと呼んで良いのか否か。

東京ラーメンショーで3年連続売上No.1だったっけ？
今は池袋とかにも出店してるんでしょ？
あれを食べた人が
｢コレが富山ブラックかあ｣
と感想を持つ事にかなりげんなり
あれをイメージしてた方がまだ幸せかもしれないけどさ
本当の富山ブラックはもっとヤバい代物だよ！
スープの醤油の分量間違えたかのようなしょっぱさとか
ほぼ塩漬けのままかって言いたくなるメンマとか
どっちかというとご当地ラーメンってよりＢ級グルメ
・喜八
・大喜
・ぼんてん
・万里
※他多数
あたりならいいんだけどあのお店を富山ブラックだと言われるのは
花月の大崎食堂食べて喜多方ラーメンを制覇した気になられてる感覚というか
だって元々の店名が｢ザ東京ラーメン｣って富山じゃないしｗ