とみ軒って助屋だった人の独立だったんだね。

味もほぼ助屋時代と同じで基本は博多系の豚骨
つけ麺の汁は背脂無くなったのとあと化調増えた？
ちゃんとした駐車場があるのが一番進化したところだね
観光客的には遠くなって簡単に行けなくなった
まあまあだけどこの地域では少ない感じだから貴重は貴重かな

石川県民にとって８番らーめんはおふくろの味らしい。

おふくろは一からラーメンは作れない
つまりおふくろのラーメンとはレトルトのラーメンてこと
で８番らーめんはわざと旨いラーメンは出さないらしい
毎日食べられるラーメンを目指しているんだってさ
普通の味のもの毎日食うなら上手いものを毎日食べたい派

新店いっぱい出来てますin金沢。

・はじめ(野々市)
・此の夢のカタチ(金沢駅東口そば)
・樹(長土塀※金沢駅近く)
・とみ軒(金沢市額)
・喰道楽(野々市バイパスそば)※予定


これらが一気に出来ましたね
逆に閉店の店も多数です


・満州屋(金沢フォーラス)
・大安食堂(杜の里)
・にぼいち(西泉)
・礎(北町)
・龍のひげ(野々市バイパスそば)
・堀川ラーメン(堀川)※予定