おはようございますm(u_u)m
どこかに食べに行くのも面倒だしお弁当やご飯の支度する時間がないという時に
コンビニの弁当で済ませてしまうという方も多いのではないでしょうか
最近はコンビニのお弁当もバラエティーの飛んでいてどれも美味しそうですし
ハンバーガーやポテトなどのファーストフードなんかよりも
野菜や肉が豊富に入っているコンビニのお弁当のほうが栄養のバランスもとれて体に良さそうだし
な～んて考えている方も多いでしょう
しかし手軽で美味しいコンビニのお弁当もあまり日常的に食べ過ぎると
健康に悪影響を与える危険があるかもしれないというのです
コンビニのお弁当にはほとんどの場合に唐揚げやコロッケなど油で揚げた食品が入っていますが
実はその揚げ物の調理の仕方に問題があると注目されているそうです
大量に作られるコンビニのお弁当には冷凍食材が使用されているケースが多く
冷凍食材を揚げる際には低温の油よりも高温の油で揚げたほうが製造の効率が上がり
出来上がりもカラッと仕上がるとのことですがその高温の油に実は問題があるんですね
油は高温にすればするほど酸化が進み時間の経過と共に過酸化脂質が発生します
過酸化脂質は別名“悪玉コレステロール”とも呼ばれており体内組織の老化を加速させ
肌の老化から皮膚炎や動脈硬化に脳卒中にガンの発病と影響はきわめて大きいと言われています
あまり過剰に体内に摂取し続けるとそれらの発病の危険性が高まるとのこと
さらにはコンビニのお弁当に含まれるトランス脂肪酸の問題も指摘されています
大量に揚げ物を揚げる工場などではサクサク感を加える為にショートニングを加えるそうですが
このショートニングがトランス脂肪酸の塊のようなものなのですね
ショートニングとはバターの代用品として植物油などに水素などを加え高温で加工した
いわゆる人工のトランス脂肪酸を多く含む油脂製品です
パンなどに使うマーガリンもこれに当たりますが
あまり過剰に摂取すると若年でも動脈硬化が進み心臓病になりやすい体質になるそうですよ
大手ファーストフード店でもこのショートニングが調理に大量に使用されていると分かり
売り上げが激減しているという事例も耳にされたことがあるのではないでしょうか
どうしてもお弁当を作る時間がないや外食も出来ないなどの理由で
コンビニなどのお弁当に頼ることもあるとは思いますが…
面倒だから毎日のように朝昼晩と３食ともコンビニのお弁当を食べるなどの
過剰摂取は控えたほうが良さそうですね
必ずしもすべての商品がそうだということではありませんが
そのようなリスクもあるというのを知っておいていただければと思います
では今朝もこんなシュールな４コマまんがをご紹介いたしましょう
テーマ：自動販売機
この中に住んでるの
今日もこんな感じでよろしくお願いします<(_ _)>
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