餃子

昨日は母がいなかったので餃子を皮から作った。


モバレピだったかな。
そこのレシピを参考にした。
薄力粉と強力粉と塩と熱湯。
米粉入れたらモチモチになりそうだから代わりに上新粉も混ぜてみた。


具は豚ミンチ２５０gに白菜、ニンニクの芽、ニンニクひとかけ、塩コショウ。

皮作るのが面倒だったけど、手づくりの皮は伸びるから包みやすい。

まあるく延ばすのが面接だよ。

麺棒なくて擂り粉木で延ばした。
擂り粉木でも大丈夫さあ。


皮が厚めで味も旨かった。
でも次回は白菜の量を増やそう。あとニンニクの芽はやめてみよう。


スーパーで白菜買ったんだけど、１／４で１４８円と１／２で１３８円 の白菜があった。

１／４のほうが物はいいし重かったからそっちにしたけど騙されそうになったよ。

手がニンニク臭い。