エスプレッソマシン講習

今日は朝からエスプレッソマシンの講習会

私はハンドドリップばかりでしたので、エスプレッソマシンは門外漢

ですが、カフェラテやアメリカーノといった要望に対応できるよう、お店に慣れてきたタイミングで一歩前進する事に。

マシンが使えるとスチームも使えるようになるのでかなり幅は広がります。

しばらく練習を続けます。

そんな今日も娘と自家焙煎

面倒なハンドピックは娘が宝探しのように嬉々として取り組んでくれます。

ラッキー

珈琲ライフは着々と進化しています