タンシチュー

昨日な娘と自宅で丸1日。

一昨日、RSウイルスと診断され熱が続くのを覚悟しておりましたが、

昨日は朝から元気いっぱい！

熱も36.7℃で平熱でした。

そんな元気な状態ですので、自宅で大人しく過ごす事は難しく、

大人しくさせるため、ひたすら絵本を読みました

何冊読んだのか、、と同時に自宅にこれ程も絵本があったのかと驚く！

普段はあまり昼寝をしない娘ですが、この日は昼寝をするように促して、

私は久しぶりに煮込み料理を

タンシチューです。

普段から手の込んだ料理をあまりしませんので、タンシチューは私的に手の込んだ料理です

先週あたりに夫がふるさと納税でタンの塊を手に入れておりましたが、どう使ったらよいのか、、

全く料理に使わず冷凍庫に放置。

しかも私はレパートリーもあまりありませんし、調味料も最低限です。

①タンをフライパンで焼く(完全に火が通らなくてもOK)

②圧力鍋に焼いたタンと水を入れて20分程度

(オレガノ、マーマレード、料理酒も入れて)

本来は、ローリエ、赤ワインが良かったのですが、我が家にはありませんでしたので代品

③圧力後にニンジン、じゃがいも、玉ねぎを加えて半日以上煮込む

(途中、何度もお湯を足しながら)

④市販のビーフシチューのルーを入れて20分くらいかな？

かなり長くても大丈夫です。

タンは箸で解れるくらい柔らかに

なかなか美味しくできました

夫も美味しいと言っていました

たまにはお料理頑張ると楽しいものでした