https://www.youtube.com/watch?v=TG-DAsn1wn0
今日は渡辺先生の動画を見ていました。
最近暇さえあれば見ている気がします。
今日は新たな気付きが・・・
日本脂質栄養学会が発表する
いい油、あまりオススメできない油、避けた方がいい油の話が出てきて
オリーブオイルは寿命が短くなるっていう結果に
え？善玉、悪玉のあの話はいったい・・・？？
とフリーズしてしまいました。
最近ラードとバターを料理にしっかり使うようになりました。
一応今購入している油をすべて使い切ったら完全にラードに
切り替えようと思っています。
油は体内に吸収されないって話で
体外に排出されるってことでしたが、
たしかに体内＝血液（水）と油は乳化しないから吸収されずに
排出されるって話はとても納得しました。
体が紙で出来ているならそりゃあ吸収しまくりでしょうけど。
なるほどなるほど。