味覚の変化

今日は新宿で打ち合わせ！

帰りがけ西口地下街で「お茶いかがですか？」と声をかけられてしまったー




日本茶のインストラクターだという彼とお茶談義

興味深かったのが、七十年代から日本茶は「味は濃いめ」「すぐに色がでる」へと嗜好がかわっていったというはなし

地域によっても、おおまかに言えば東と西でも好みが違うとか

醤油や味噌も同様なことが言えるのですが


七十年代の幕開け１９７０年には

ビートルズ解散
トミーがトミカ発売

大阪万博開幕

三島由紀夫割腹自殺をはかる

などなど