畜産物の原産地は、国産品には原則、国産・国内産と表示します。都道府県名や市町村名による表示でもよいことになっています。
輸入品の場合必ず原産国名を表示しなければなりません。
原産地とは、一番長く飼育された場所を指します。
輸入された畜産物でも、飼育期間が外国より日本のほうが長い場合は「国産」となります。
「国産」「国内産」と表示された畜産物が日本生まれ・日本育ちのものとは限りません。
「和牛」とは呼称のようなものです。
日本生まれ日本育ちの「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の４種とこれら品種間の交配による交雑種を総称を総称したものです。
「和牛」のみでは原産地表示の代わりにはなりません。
豚肉の場合。
黒豚とはバークシャー純血種の豚肉だけをいいます。
原産地とは関係がありません。
SPF種とは、あらかじめ指定されている病原体を持っていないことが証明された豚のことで、無菌豚という意味ではありません。
