ブロッコリーに注目 指定野菜に昇格

農水省は2026年度から、国民生活に重要な「指定野菜」にブロッコリーを追加します。

新規の追加は1974年の馬鈴薯(ジャガイモ）以来。

指定野菜になると。価格が下落した際、生産者に支払われる補助金が手厚くなることから供給量と価格の安定が期待されています。

ブロッコリーは少ない糖質でたんぱく質が多い。ビタミンも豊富に含む。

イソチオシアネートというがん予防に効果的な成分も含まれています。

茎にもビタミンC が多く含まれています。

ブロッコリー・鶏のささ身は筋トレ食の必須アイテムらしい。