食物繊維は、熱やエネルギーにならない。
身体の構成成分でもない。
「役に立っていないもの」と思われていました。
現在、食物繊維は「６番目の栄養素」
重要なものとして認識されています。
食物繊維とは人間の消化液では消化されない難消化性の成分です。
糖質の吸収を遅らせたり、コレステロールの排出を促進します。
そして「便秘の予防・改善」です。
便秘が続くと、腸内で有害物質や有害菌が発生します。
食物繊維は有害物質や有害菌の発生を抑えたり、減少させる作用が期待されます。
発がん性物質の力をやわらげる働きもあります。
ただ。食物繊維を摂りすぎると、下痢を引き起こす場合があるので注意。