先日、あゆ（魚）を買いました。
６割引きくらいになっていたから。
それを数日寝かせて・・・・
昨日の夕食になりました。
あゆといえば塩焼き。
通な人はドブ（内臓）も食べるんでしょうけど、
数日前に購入の半額以下品でしたので取り除きましたよ。
鱗もついてたので鱗取りでゴリゴリしましたよ。
ここで備忘録
鮎の鱗はペットボトルキャップで取れる
塩焼きの串刺し方法をクックパッド先生に尋ねたら
ついでに教えてくれました。
そんなもんで取れるんかいなと思いながらも
実際にやってみたら鱗取りよりきれいに取れる！
鱗取りは鯛の鱗まで取れるような頑丈なやつなので
皮まで傷つけていたのだけど
ペットボトルキャップを使うと皮は傷つけず、
しかも取れた鱗もキャップの内側に入ってあまり飛び散らない！
ただし。
持ちにくいのでせっかく溜めた内側の鱗を滑ってまき散らさないように注意！
（やりそうになった）
あとはキャップごと捨てるだけ。
洗い物なし！！
いいとこだらけじゃないか。
柔らかい鱗の魚には使えそうな技。
もしかして他の魚にも使えるのかな。
目光とか。
今度安くなってたら試してみようと思う。
串刺しにして塩をふりかけ、ひれとしっぽは塩多め。
酒もひと振りしてトースターで焼く。
網の下にアルミを敷いて、垂れた汁もアルミごと捨てるだけ。
思った以上に簡単で美味しかったので
次回は寝かせないで食べたい。