全粒粉レシピコンテスト参加中です
今日は、休日、モニターでいただいた
日清 全粒粉パン用チャック式で
自家製トマトソースを使っての、
ピザを作って、食べて、楽しみました～
日清 全粒粉パン用 チャック式を
小麦粉１：全粒粉１で
作ってみましたっ！
全粒粉はHBまかせの全粒粉食パンで作って
1枚ずつスライスしてから、冷凍保存して
チーズとバターをのせて焼いて食べると最高です
香ばしい風味が漂い、お味も抜群の
全粒粉の美味しさを知ったら、
もう普通の食パンが物足りなく感じちゃいます！
お家にあるもので、簡単に作ってみましたよ
娘さんのリクエストで今日のランチは
ピザとなりまし～～
お手伝いもしてくれましたよ
改めて紹介します
モニターでいただいた
日清 全粒粉パン用 チャック式
↓全粒粉は小麦をまるごと挽いているんで
栄養抜群で食物繊維もたっぷり！
家族の健康力アップ
女性の美の味方です
でわでわ、作り方、いってみよう～
自家製トマトソースで作る
全粒粉ピザ2種類～♪
作って・食べて楽しい！
まず、トマトソースのレシピの紹介です
完成した、トマトソースです
弱火でコトコト煮て、
何度も混ぜて焦げないようにしています
小分け冷凍するなら、約200g×6個分です
毎回アレンジは入りますが、20年は
作り続けているレシピ
トマトソースのレシピ
【材料】
トマト缶(刻んであるもの)・・・3個
玉ねぎ(小さめの普通サイズ)・・・３個
セロリ(葉の部分除く)・・・1/3本
コンソメ(固形のもの粗く砕いておく)・・・3個
バター・・・20g
油・・・少々
水・・・20～30ｍｌ
塩・胡椒・・・少々
【作り方】
玉ねぎを半分にカットし、さらに薄くスライスします
セロリも半分にカットし、薄くスライスします
鍋に、油とバターを入れ、玉ねぎの甘みをひきだしたいので、
焦げないように、じっくり炒めます、
玉ねぎを炒めだしたら、セロリも加え、炒めます
の鍋に、トマト缶のトマトを入れ、20～30ｍｌの水を
空き缶になったトマト缶に入れ、トマト缶の汚れを取りつつ、
その加えた水(トマト水となった)も鍋に加える
砕いたコンソメを入れ、30分焦がさないように煮込んで完成です
塩・胡椒を3振りほどかけて混ぜ合わせ完成です
2種類のピザを焼きます
まず、ホームベーカリーまかせの
全粒粉ピザ生地を作ります
【材料】
水・・・180ml
強力粉・・・140g
日清 全粒粉パン用チャック式・・・140g
オリーブオイル・・・20g
砂糖(今回さとうきび糖)・・・8g
塩・・・4g
スキムミルク・・・8g
ドライイースト・・・3g
【作り方】
HBに、材料を加え、ピザ生地コースで
生地を作ります 1時間40分で完成です
次は、
ソーセージとツナと茄子のピザを作ります
【材料】
自家製トマトソース・・・200g
ツナ缶・・・1/2缶 (35g)
アルトバイエルンソーセージ・・・1/2袋
→輪切りにする
茄子(小さいもの)・・・1本
→輪切りにして、分量外の
オリーブオイルで軽く焼いておく
ピザチーズ・・・40g
【作り方】
HBでこねと1時発酵を終了させ、完成させた、
ピザ生地を半分にカットし、めん棒で
24cm位の円形に広げます
端以外をフォークで穴を開け、
その上に、自家製トマトソースを端以外に塗り広げます
茄子→ソーセージ→ツナ缶のツナ→ピザチーズの順にのせ
220度に予熱したオーブンで220度×16分ほど焼いて完成です
もう1種類のピザは、イシイの照り焼きミートボールを
使った、
ミートボールとツナとソーセージのピザです
【材料】
自家製トマトソース・・・200g
ツナ缶・・・1/2缶(35g)
アルトバイエルンソーセージ・・・1/2袋
イシイ照り焼きミートボール・・・1袋
【作り方】
HBでこねと1時発酵を終了させ、完成させた、
ピザ生地を半分にカットし、めん棒で
24cm位の円形に広げます
端以外をフォークで穴を開け、
その上に、自家製トマトソースを端以外に塗り広げます
ソーセージ→ツナ缶のツナ→照り焼きミートボール
→ピザチーズの順にのせ
220度に予熱したオーブンで
220度×16分ほど焼いて完成です
お腹いっぱい食べれてハッピー
日清さんの全粒粉は、チャック式で使いたい分だけ
使えて◎！全粒粉の風味やお味も最高で
とても気に入っているので、これからも
健康の為に、使う続けたいと思います
皆様にも、自信を持ってお勧めします
でわ