私も。「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ
広告企画に参加しています 
タカラ本みりんをモニタープレゼントしていただきました
なめてみたら、フレッシュ感ありな旨みたっぷりな上品な甘み！
国産米100％＆米麹で甘み
まろやかな所が、
すっごく気に入りました
私は、普段から、
調味料はみりんでなく
本みりんを使用しています
カステラの中には、玄米粉パウダーも加えて
栄養満点ですっ
タカラ本みりんをたっぷり表面に塗って、しっとりさせたら、
こんな感じに完成～(*^_^*)
生地の中にも、タカラ本みりんを加えていますよ
生地の中に、本みりんを加えるのは、今回がはじめて
お家で作って食べるから、難しいこと抜きで行きましょう
クッキングシートを、敷きこんで生地を流し込みます
娘と一緒に作ってみましたっ
もこもこになるまで、泡立てるのがポイントです
湯煎にかけて温めて泡立てるのがコツです
黒糖・本みりん＋の蜂蜜など、栄養満点な体喜ぶ糖分と
玄米粉入り薄力粉で作る、カステラは、
とっても美味しいですよっ(*^_^*)
でわでわ、作り方をご紹介、いってみよう～
【材料】 
18㎝1台分 2～4人分位
調理時間15分位(焼き時間など含みません)
薄力粉・・・60g
玄米粉(リブレフラワー ホワイト)・・・15g
卵・・・3個
卵黄・・・1個
黒砂糖(ふるって、だまはとる)・・・100g
蜂蜜・・・大匙１と1/2
タカラ本みりん・・・小匙1
⇒蜂蜜とタカラ本みりんは混ぜ合わせる
【作り方】
ボールに卵・卵黄を加えサッとハンドミキサーで混ぜほぐし
砂糖 ・〈蜂蜜+本みりん〉も加える
だまはしっかり取り除きます
タカラ本みりんを蜂蜜に混ぜ合わせました
⇒タカラ本みりんは、ブドウ糖やオリゴ糖など、
9種類以上の複雑な糖が含まれるので、
料理に上品な甘みをけることができます
を、湯煎しながら、高速にして混ぜ、
もこもこするまで混ぜる⇒生地をすくって、ハートを描いてみて
形がうっすらでも、描けるようになるくらいまで混ぜる
娘とお粉をフリフリ～
に、薄力粉をふるいながら 、ゴムヘラで混ぜて、
１８ｃｍの丸型に流し込む
⇒クッキングシートを、 丸い型よりはみだすぐらいに
切り、ズボっと簡単に敷き込みます
型の底を数回たたき、
１６０度 に予熱したオーブンで４０分 ぐらい焼く、
焼き終わったら、
タカラ本みりんを表面にぬる
オーブンの中に１０分おき、取り出したら完成です
タカラ本みりんに含まれる9種類以上の糖が、
料理においしそうなてりとつやを与えます
本みりんは、お酒の力で、保水性を高める効果があって、
素材を柔らかく、ジューシーに仕上げ、
食感も良くすることができるんですって！
我が家は、カステラが大好きなので、
昔から、カステラは、手作りしていますっ
今回は、親子で【食育】っぽく、
一緒作って、食べてみました
やっぱり、毎回、簡単ながら美味しくて感動～
本みりんを使っているので、和菓子っぽく、
しっとりと仕上がっています
旨みたっぷりのナチュラルな本みりんの風味も
カステラに生かされている感あり
クッキングシートは捨てるだけで、
洗い物も少ないですよ～！
タカラ本みりん モニター参加楽しんでいます
最後まで読んでくださってありがとうございます
でわ