べジトレ！ふわふわほうれん草シフォンケーキ♪

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シフォンケーキレシピでも、作りやすく

経済的なおすすめアレンジレシピです

どこが経済的かってゆうとですね、

卵が、３個で余ったりしないレシピなんですっ

ほうれん草は、粉末状のほうれん草でなく

生のほうれん草を使って、練り込んでいて、

お粉も、全粒粉や有機コーンミールを使うなど、

配合にもこだわってみましたっ

お子様の好きなおやつで、美味しくいただいて、

野菜って美味しいんだって

まずは、感じてもらえれば、

これだけ、ここに入っているんだよって

後で、食べてから、お話すれば、

お子様も野菜への好感度がアップするかもです

我が家の息子は、野菜嫌いっ

なので、おやつにこうしてよく食べさせたり

まさに、べジトレを心がけていましたっ

青汁なども、今でも、飲ませています

野菜のお色と、優しい甘さも人気のポイント
元気になれる、ヘルシーシフォンです☆

材料（4～8人）

①フードプロセッサーなどで、茹でて、
固く絞った、ほうれん草の、柔らかい葉の部（50g）だけを入れ、
水50mlほど足し、ピューレ状にし、50ｍｌだけ取り分けておきます

②卵黄を、泡立て器で、ほぐし、
グラニュー糖を加え、もったりして、
淡い色に、変わってくるまで、混ぜる

③サラダ油を、入れ、混ぜ、
ほうれん草ピューレを加えさらに混ぜ、全粒粉粉とコーンミー粉を入れ、混ぜる

④【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を入れ、ハンドミキサーで、混ぜる

⑤グラニュー糖を数回に分けて加え、しっかりとしたツノが、できるまで混ぜる

⑥【2つを混ぜ合わせる】メレンゲを少し加えて混ぜて、多めにメレンゲを加え、混ぜる

⑦ゴムべラに変え、数回に分けて、残りのメレンゲをすべて混ぜ合わせ、型に流し入れる
⇒シフォン型は17cm使用

⑧予熱したオーブンで180度×20分焼き、160度に下げて焼く

⑨焼けたら型ごと逆さまにして完全に冷ます

⑩シフォンナイフを生地と型の間に差し込み、上下に動かしながら慎重に回してゆく

⑪中央は竹串で、底部分は底にナイフを差し込み、まわしてはずします

・メレンゲは、ボウルも冷やしておくと泡立ちやすいです
・少し甘く食べたいなら⇒粉糖、ヘルシーに食べたいなら
⇒コーンミールを、ザルなどで、粉をふるいかける

でわ