牛丼に、高野豆腐をほんの少し加えています
高野豆腐は、植物性たんぱく質、鉄分、カルシウムを
豊富に含み、美容や健康維持にも◎なのです
家族の健康も考えて、いつものメニューに
加えて、美味しくいただきたいものです
お湯などで、戻した高野豆腐を、小さく切り、
皆さんのいつもの手作り牛丼に加えてみるのも
良いアイデアだと思いませんか～
今回ランチでいただいた
我が家の牛丼レシピですが、よろしければ参考にしてみてください
２～３人分 調理時間・・・１５分
【材料】
牛切り落とし肉・・・１７０g
たまねぎ・・・１個(２００g)
高野豆腐(乾燥)・・・１０g
＠砂糖・・・大匙１と1/2
＠醤油・・・大匙3強
＠酒・・・大匙3強
＠水・・・100ml
炊きたてご飯・・・どんぶりに好みの量
好みで、紅しょうが、一味唐辛子など
【作り方】
①高野豆腐は、お湯で、戻し、手でしぼり
好みの大きさに細かく、切っておきます
たまねぎは、7～8mmに切ります
②＠と牛肉を鍋に入れ、ほぐしながら、強火で煮ます
あくが、あれば、取り除きましょう
③肉の色がほぼ、変わったら、たまねぎと
刻んだ高野豆腐を加え、蓋をして、9分位煮ます
⇒途中、何回か、上下を返して混ぜます
④どんぶりに炊きたてご飯と牛丼の素をのせ
紅生姜を中央にトッピングします
好みで、一味唐辛子を振っても美味しいです
お野菜もしっかり、摂りたいのでかぼちゃの煮物、他などと
一緒にいただきました～
暑い夏場を、のりきりましょう
最後まで読んでくださってありがとうございます