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バレンタインに！ハートのハンバーグ
いつも使うナツメグの変わりに、
ギャバン オールスパイスを使っています
ハートの形に成形してみました～♪ハートのトマトも添えて！
とっても、おいしく仕上がりました
オールスパイス気に入っちゃいました
他にも、肉のくさみ消しとして隠し味に使ってみたいです
ハートの形に成形～
材料（2人分） 調理時間15分
《材料》
合挽き肉・・・320g
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
＃食パン（みみ除く）・・・20g
＃牛乳・・・大匙２
卵・・・1個
塩・・・ふたつまみ
ギャバン オールスパイス・・・少々（今回３ふり）
胡椒・・・少々
《作り方》
①サラダ油で玉ねぎを炒め、しっかり冷ましておく
②小さめの器に、細かくちぎった食パンを入れ、
牛乳を加えてパンに、牛乳を吸わせておく
③ボウルに、肉、卵、①、②を加え、
塩、胡椒、ギャバン オールスパイスをふり入れる
④ ③を、手で粘りが出るまでよく混ぜる
⑤4分割して、丸め、両手をキャッチボールさせるように、
投げつけて、空気を抜き、ハートの形に成形する
⑥大匙1/2の油を、フライパンに入れ、広げ、
⑤を2個並べ（2個ずつ焼いています）ます
⑦弱火の中火でこんがり焼き色が
つくまで焼き（2～3分）裏返し、蓋はせず、
弱火でじっくり焼く（約9分）
⑧竹串で、刺してみて
透明の肉汁が出てくれば完成です、
器に盛り、お好みのソースをかけますます
★今回のソースは、フライパンの残り脂に、
水・酒・ケチャップ・ウスターソース各大匙２＋醤油小匙1/2を入れて
弱火で少しとろみがつくまで混ぜながら、煮詰めています