モロッコのモロカンサラダ（くるみ人参）

モロッコの前菜の小皿料理を、美容や健康に良い胡桃も
加え、好みの味に少々アレンジしました
クミンパウダーやパプリカパウダーを、3振りなら
人参の自然な甘みにマッチして、この位、ぺロリといただけますよ♪

こちらのレシピ、ダイエットにも良いでしょ

人参の素材の味を楽しめるように調味はすごく控えめです

塩分も、控えめ～！好みで追加可能です

人参の色である華やかなオレンジは、

色素カロチンは、体内でビタミンAに変わります

モロッコの前菜の小皿料理を、美容や健康に良い胡桃も
加え、好みの味に少々アレンジしました

人参を茹でて、調味して食べる

とっても、簡単で、世界中で、いろんな調味の仕方があると思います

人参を茹でたものを、世界中でどのように

調味して食べているのか？

お野菜料理としては、簡単すぎますが、

こちらを、アレンジしてみて、食べて、味覚で知る世界の味は楽しい！

私は、まだまだ、井の中の蛙思いました

材料（1人～2人）　　　調理時間10分

人参・・・1本

＠クミンパウダー・・・3振り

＠パプリカパウダー・・・3振り

＠ブラックペッパー・・・3振り

ガーリック入りオリーブオイル・・・小匙1

胡桃・・・食塩無添加のもの20ｇ

《作り方》

①人参は、4cm長さのステック状に切ります

②じっくりと甘みを引き出すように、
茹でます、ザルでよく　水気をきります

③その間に、手で割りいれた胡桃を

軽く炒ります

④②と③と＠とガーリックオリーブ
オイルを②に混ぜます

⑤ブラックペッパーはミルで挽きます

★人参が温かいうちに、調味します
★塩分やクミン・・など好みで加えたり増量可
（私は、控えめが好きなので）