玄米粉入り黒ごまパウンドケーキ

最近、よく、超微粉末の玄米粉、リブレフラワーを使った

パウンドケーキを焼きます

お料理にも、ドリンク、パン、いろいろ使えますので

また、レシピを紹介してゆきますね

【材料】

無塩バター　100g

砂糖(今回は和三蜜糖)　100g

卵　2個

＠リブレフラワー(玄米粉)　20g

＠薄力粉　80g

＠ベーキングパウダー3g

　黒すりごま　20g

【作り方】

①室温に戻したバターを、ボウルに入れ、ハンドミキサーで、クリーム状になるまで混ぜる

②和三蜜糖を、数回に分け、加え、混ぜます

③とき卵を、分離しないように、少量ずつ加え、混ぜます

④＠の粉類を、をふるい入れ、ゴムべらに変え混ぜ、途中、すりごまも加え、混ぜ合わせます

⑤バターを塗り、強力粉をはたいた型⇒18cm×8のパウンドケーキ型に、④を加えます

⑥予熱したオーブンで45分焼きますが、途中、焼き始め15分で、

　水でぬらしたナイフで真ん中に切れ目を入れます

⑦焼きあがったら、竹串を刺し、何もつかなければ完成です、

　型からだし、ケーキクーラーにのせます

★型は、マトファー使用

★リブレフラワー⇒焙煎玄米全粒粉⇒発売元は、株式会社シガリオ

最後まで、読んでいただきありがとうございました

フーディーズにもレシピをのせています～♪