燻製の季節

週末、マルミに行き、ドナルドソンをゲット！！

現地にて、3枚におろし

帰宅後

早速ソミュール液に漬ける。

魚の大きさが、

今まで使っていた燻製器に収まらないので

ダンボールを使用した自作燻製器を作成。

今晩就寝前に乾燥にかけて明日燻製開始！

今回は、チーズ、チキン、ドナルドソンを作成します！