春鮭/トキシラズのさばき方http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=llOmWiTGhig鮭をさばくのが苦手と言う方必見今年はチャレンジしてみましょう今回は、秋鮭ではなく春鮭でブランド化を進めてる「時鮭」「トキシラズ」地域によってはメジカと呼んでいる地域もあります脂乗りの良さを画像で体感してみて下さい丁度5月~7月までの期間限定の魚ですのでその際はご注文お待ちしてますアツマル水産