フゥー 正月もあっと言う間です

お正月気分もそろそろ抜けてきました。

おかげさまで北海道はドカ雪です。

もうすぐ新年度のオープンも控えてるので事業部長と展開の話をします。

高級魚トキシラズが今年の目玉となりそうです。

船上で血抜きをしてがっちり冷凍して発送しようと思います。

メリットは

●船上で血を抜くので超高鮮度な状態になります。

●荷揚げをしてすぐに急速冷凍にかけます。

●がっちり冷凍するとルイベにもなり、おいしいお刺身として食べられます。

おたのしみに