こんばんわ
お歳暮真っ盛りです。
今日から数百本のお歳暮出荷の準備をします
近所のスーパーで980円の新巻鮭があるとの事で見に行きました。
皆さん、鮭ってみかんと同じ位 当たり
はずれ
があるって知ってますか？
このスーパーでは、ほとんど魚体が小さいのはもちろんだが、ほとんど雌鮭（メス）の新巻でした。
きっと生すじこを抜いたものでしょう。
雄や雌は産卵の時期になると体表に赤紫色の斑点が出て(ブナ化)、「ぶな鮭」とか「ぶち鮭」と呼ばれる。 ...
このぶなっけしてる雄鮭（オス）の新巻 川に帰る寸前の美味しくない鮭です。
これ美味しいって皆食べるのかと思うと残念でたまりません（鍋に入れちゃうと分からないもんね）。
鮭は沖獲りのオスが一番美味しいんです。
しかも道東～釧路～日高沖位のが一番脂が乗っていて美味しい。
親潮が一番
一度 うちの【鮭】食べてみれば いいっしょ
ぜんぜん違うから。