カルボナーラ

カルボナーラを作りました

材料

卵液材料
・生クリーム…大さじ2
・全卵…………1つ
・パルメザン…大さじ2
・塩胡椒………適量

副材料
・ニンニク……1片
・鷹の爪………1つ
・ベーコン……適量(ブロックがよい)
・オリーブオイル…適量
生クリーム……大さじ4

作り方
1.まず卵液を作っておく

2.フライパンに
オリーブオイル、ニンニク、
鷹の爪を入れて弱火で炒める

3.ある程度炒まったら
ベーコンを炒める
カリカリになってきたら
ニンニクと鷹の爪を取り出す

4.フライパンに
生クリーム(大さじ4)を入れる

5.パスタをアルデンテで
茹でてフライパンに投入する
火を止めて最初に作った
卵液を絡めて出来上がり


POINT:卵液を入れる際に
あまりにもフライパンが熱いと
卵が固まってしまうので注意


作ってみてください(*^□^*)

キノコのクリームパスタ

キノコのクリームパスタです。

シンプルなメニューですが
普通に美味しいんで
作ってみてください

材料
ニンニク…………1片
キノコ……………数種類を適量
ベーコン…………2枚
鷹の爪……………1つ
オリーブオイル…適量
生クリーム………50ml

作り方
あらかじめ『キノコ、ベーコン』は切っておいてください

1.まずニンニクをみじん切りに、
鷹の爪を輪切り(?)にして
オリーブオイルで弱火で炒める
(炒めるというより放置)

2.ニンニクがきつね色になったら
ベーコンを投入。
こんがりしてきたらキノコを
投入して炒める。
炒めている途中でバターを
入れるとよりGood

3.ある程度炒まったら
生クリームを入れる。
その後に塩胡椒で味付け。

4.茹であがったパスタを入れる。
軽く絡めて出来上がり。


POINT:鷹の爪を種ごと入れると
辛くなってしまうので注意。

パスタは袋に書いてある時間の
30秒～1分まえにお湯からあげてください。



まだまだ改良点がありますが
とりあえず載せてみました

ぜひ作ってみてください(*´∇｀)

(-ω-)

見れない人の為に作りました

よかったら見てみてくださいm(__)m