純度と私・学生時代アルバイトでバーテンをしていました。色々なお酒と様々な素材を組み合わ...

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

純度と私 ・ 学生時代アルバイトでバーテンをしていました。色々なお酒と様々な素材を組み合わせて新しい味が出来上がるのがとても楽しかったです。一番驚いたカクテルはロングアイランドアイスティー。 ・ 名前にティーと付いていますが、実はお茶を一滴も使わずに見た目も味もアイスティーに近づけたもので、ウォッカをベースにラム、テキーラ、ジンも加えるので、カクテル=少し度数が下がるというイメージですが、このカクテルに関しては、かなり度数が高めなのが特徴です。 ・ 度数が高めといえばスピリタス。当時働いている人に「火がつくんだよ」って教えてもらい、皿の上に垂らしてライターでボッと着火したら、あっという間に火柱が上がりました。ラベルをみてみたらアルコール度数96度とかかれており「それだけ純度が高ければ火がつくよね」と思ったものです。 ・ そういえば最近は聞かなくなりましたが、小麦粉も混ざり気が少なくて純度が高いものを「メリケン粉」って読んでいましたね。と言うわけで本日のランチは #アメリカン です。 ・ もう何年も行ってみたいと思っていた店なのですが、いかんせん量が多いということを色々な人から聞いていたので、躊躇していたのですが、健康診断のため朝食抜きだったので行けるかな？と思いチャレンジです。 ・ お店の前に並びは二人くらいだから、すぐに入れるだろうと思っていたら、店内にも並ぶ席が３つありました。４人席に１人客もチラホラいて、もうすぐフィニッシュな様子が伺え、さほど待たずに自分の番がやって来ました。 ・ 頼んだのは #タマゴサンド と #コーンスープ です。着席してからは、ほとんど待たずにコーンスープがやって来ました。カフェオレボウルのような大きな器に入っています。 ・ ちょっとの差で #サンドイッチ がやって来ました。噂に違わぬ巨大なヤツの登場です。手前の方は #玉子 が山盛りになっていて、挟まれてさえ、いません。フォークで少しずつ、上の部分をすくって食べれば、濃厚な玉子とマヨネーズの味わい。 ・ #パン の部分は、もっちり、しっとり。意外とシンプルな見た目のようですが、パンの弾力と粗目にカットされた #タマゴ の滑らかさが調和して素敵な感じです。 ・ #スープ も今日の寒い日にぴったりなアッツアツ加減。このクリーミーな甘さが一層パンの美味しさを引き出す感じです。勢いよく食べましたが全然減らない。結果、食べきれず持ち帰り用の容器を頂き、端っこをホチキスで止めてテイクアウト。 ・ 次回行く時には何人かで行って、色々頼んで少しずつシェアして食べてみたいなと思いました。 ・ #東銀座ランチ #東銀座モーニング #東銀座サンドイッチ #銀座ランチ #銀座モーニング #銀座サンドイッチ #とa2cg #喫茶アメリカン

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