春巻き

先日、たくさん作って冷凍しておいた春巻き

揚げると破れてしまう

前回も同様の失敗をしたので

ネットで調べて

「具を冷やしてから包む」というのを見つけ

試してみたが、駄目でした。

冷まし方が足りなかったのだろうか？

あと、具が少し汁っぽかったので

水溶き片栗でとろみをつけてみたのですが

汁っぽいのが駄目だったのか・・・

詳しい方、教えてください。

写真は、見苦しいので載せてません。。。。