もりそばSHIN昨年12月に秋保にオープンしたお洒落なお蕎麦屋さんもりそばSHINカフェのような店内メニューは冷たいもりそば温かいかけそばの2種類もりそば前菜として鴨肉、煮玉子、豆腐、漬物車じゃ無かったら、これでそば前って感じ……次に細麺のお蕎麦しっかり腰があり、スッキリしたお蕎麦うつわもお洒落です次に太麺が提供されます蕎麦湯はトロトロのポタージュ系です相方は温かいかけそばかけそばは、細麺、太麺のどちらかを選びます透明なうつわに温かいそば。大満足のお蕎麦屋さんでした。