『哲麺』
[東京発祥 豚骨ラーメン
49代目哲麺]
と、看板に書いてありますが、
豚骨ラーメンって、東京が発祥なんですか？
49代目って、どんだけ昔からあるの？
謎だらけのお店です
お店はカウンターのみで、オジサンの苦手な食券方式。
豚骨ベースの醤油、塩、味噌？味で、さらに麺の太さ、固さ、油の量などを細かく選べます。
オジサンはシンプルに醤油。
これだけだと、なんと！
今どき、一杯500円です。
カウンターの調味料。
特に意味はありません。
待つこと4分。
500円とは思えない、しっかりとしたラーメン。
基本的な豚骨醤油で美味しいです。
ただ、ちょっと麺の量が少ない気がしました。
(そういえば、皆さん替え玉を頼んでました。)
久しぶりのラーメン。
美味しく頂きました！