こんにちわ、あおです
沢山のいいね
や
読者登録ありがとうございます
こんな私にコメント下さる方もいらして
とっても嬉しいです
本日は節分
単身赴任旦那もいるので
恵方巻作りました
サラダ巻き＆とんかつ巻き
とんかつは冷凍食品でお手軽に
さっぱりサラダ系とお肉系
女子好みの恵方巻スタイルですわ
あと、デザートには
恵方巻ロール
鬼の虎柄
パンツ風にデコ
なんか例えがおかしい
濃厚チョコクリームの
まるごとバナナケーキです
材料費500円位で作りました
私巻物は得意
現場やってた時は
毎年スタッフに恵方巻オーダーされてました
好きなモノなんでも巻くよ～
ま、店の売り上げにもなるしね
って
エビフライ巻いてくれとか
とんかつ巻いてくれ
焼き肉巻いてくれとか
珍ロール
のオーダーが多かったです
意外と基本の恵方巻
みんな好きじゃないみたいで
毎年30本位巻いてたんで
2月3日は大体私の巻物を
晩御飯にする人多かったです
アハハ
私流
節分恵方巻
の作り方
材料（太巻き4本分）
酢飯880ｇ のり4枚
カニカマ キュウリ レタス
マヨネーズ 冷凍食品とんかつ
キャベツ
レンチン玉子焼き
卵2個 みりん30ｃｃ 塩小さじ1/5
①卵にみりん・塩を加え溶きほぐしたら
ラップをしいたタッパーに流し、ラップをせず
500ｗのレンジで約1分半加熱する
②写真のようにぷくってなったら
箸でよくほぐし液体部分と混ぜ均一にする
ラップを上にかけさらに500ｗのレンジで
30秒加熱する
③巻きすで形を整えそのまま冷ましたら
幅1.5ｃｍの棒状にカットしておく
④海苔1枚に対し、酢飯220ｇをのせ
均一に広げる
上下1.5ｃｍ位には酢飯をのせないのがキレイに巻ける秘訣
⑤半分より下に好みの材料をのせる
べちゃ付くようなマヨネーズは最初に絞ってその上に
材料をのせると巻くときラク
⑥手前から奥に巻きすを使って巻き込む
真ん中ではなく両サイドをキュッとしめるように巻く
横しめがキレイに仕上がる秘訣
⑦巻き終わりを下にして置き、のりとご飯を
馴染ませる
⑧水で濡らした包丁を45度の角度で
奥に最初押し切り、次に手で押さえながら真下に向け手前に包丁を引き、カットする
カットするたびに包丁を良く拭き、濡らしてから切る
カットするときは2本以上まとめて
カットした方がキレイに切れる
ちなみに写真では1本巻きですが
ジンクス通りではなく
我が家はカットして食べます
モチ、方角も気にせず
無言で1本食べるのキツイから
そんじゃ
ニャッハー
PONEY
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