こんにちわ、あおです
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こんな私にコメント下さる方もいらして
とっても嬉しいです
クリスマスのお菓子のひとつに
シュトーレンがあります
一年の実りに感謝する
ドイツで伝統的にクリスマスに食べられてる
ドライフルーツ＆ナッツたっぷりのパンです
毎年クリスマス前にシュトーレンを
焼いてちびちび食べながら
クリスマスを迎えるのですが
今年はパンではなく
焼き菓子仕立てにしてみました
以前アップした安納芋タップリのケーキ
をシュトーレン仕立てに
サクサククランブルに
たっぷりのドライフルーツ&ナッツで
食べてるとポロポロこぼれてしまうケド
それはご愛嬌
今年一年の実りに感謝して
自然の甘味を噛みしめて下さいっ
私流
クリスマスシュトーレン風
クランブルケーキ
の作り方
材料（12×16×8ｃｍ型1個分）
好みのドライフルーツ200ｇ
くるみ50ｇ バター60ｇ
薄力粉140ｇ 砂糖50ｇ
卵2個 ベーキングパウダー5ｇ
オールスパイス・シナモンパウダー各小さじ1/2
好みの洋酒大さじ3
粉砂糖
クランブル生地
バター50ｇ 砂糖30ｇ
薄力粉100ｇ バニラエッセンス少々
①袋にクランブル材料を全て入れたら
ボロボロするまで粉とバターを馴染ませるように
良くもみ込む
冷蔵庫に入れて冷やす
②ドライフルーツと洋酒を絡めておく
クルミは軽くトースターでローストして刻む
③ボールに柔らかくしたバター・砂糖を入れ
良く泡だて器で混ぜたら、卵を加え良く混ぜる
③薄力粉・ベーキングパウダー・オールスパイス
シナモンパウダーを合わせたら
③にザルでふるって加え混ぜ合わせる
④②を加えたらクッキングシートを敷いた型に
流し、表面に①のクランブルを
ほぐしながら乗せる
⑤180℃に予熱したオーブンで60分焼き、
冷めたら型からはずし
粉砂糖をたっぷりかける
今回の型もモモの粉ミルクの箱を
再利用しました（はぐくみ）
ドライフルーツの自然の甘味
ナッツの香ばしさが口いっぱいに
ひろがります
うすーくスライスして
毎日少しずつ食べていき
クリスマスを待ちわびます
スパイスが入っているので
赤ワインにも合いますよ～
もうすぐクリスマスですね
ダイソーで買ったお気に入りのガラスツリー
モモ
に初めての
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