こんにちわ、あおです
沢山のいいね
や
読者登録ありがとうございます
こんな私にコメント下さる方もいらして
とっても嬉しいです
今回は今が旬
牡蠣とブロッコリーの
オイスターソース炒め
作りました
使用したのは
ユウキのオイスターソース
ユウキのオイスターソースは
さすが中華調味料大手だけあって
旨みエキスが
濃い‼
旨みが濃いので少量で
美味しいオイスターソース炒め
が出来ちゃいます
ちょっと他のメーカーよりお高いですが
旨みが濃いので少量で済み
かえって経済的かも
ブロッコリーは父が育てた
タダ野菜
お得感いっぱい
お腹いっぱい
ご飯が止まらぬ美味しさですよ～
それと絶対ぜぇったい、
今回欠かせない
牡蠣がプリプリになる下処理
大根じゃなくてもOK
片栗粉で
つやっぷるんっ
な牡蠣に
片栗粉が牡蠣を輝かせますぞ！
ではご紹介
私流
牡蠣とブロッコリーの
オイスターソース炒め
の作り方
材料（2人分）
牡蠣1P（12粒位） ブロッコリー1房
ヤングコーン水煮1P（4本）
にんにく・生姜各7ｇ ゴマ油大さじ1
片栗粉適量 塩・コショー少々
調味料
オイスターソース大さじ1.5 醤油大さじ1
砂糖大さじ1.5 酒大さじ1
①ブロッコリーは小房に分け、硬めにゆでる
水気をしっかり絞る。ヤングコーンは2等分カット
②ボールに牡蠣、片栗粉大さじ2位を入れ
手でもみ洗う。汁がグレーに変わってきたら
流水でさっとすすぐ。水気をキッチンペーパーで
しっかり取り、塩・コショーをふる
③フライパンにごま油・みじん切りに
したにんにく・生姜を入れ熱し、軽く香りが
たってきたらすぐに片栗粉をはたいた牡蠣をIN
ニンニクが焦げない様に軽くソテーする
ここではしっかり牡蠣に火を通さないように
④野菜を入れ、蓋をして1分蒸し焼きにしたら
調味料を入れ軽く煮詰めたら完成
②の工程で汁がグレーになるという事は
片栗粉が汚れを吸着した証拠
牡蠣の臭みやぬめりがなくなるので
美味しさパワーアップ
是非試してみて～
こってり味で
もう、ご飯止まんねーわ
ブロッコリーも味がしみてて
美味しいおかずに変身
今回の料理を作ったきっかけは
外食代がタダになったり
お得に化粧品や食品を試せる
ファンくる
今回は
ユウキのオイスターソースが
287円キャッシュバック
実質13円でオイスターソースが買えたわ
なので早速使用してみたわけです
ブロッコリーでなくてもある野菜で
美味しく出来ますよ～
きのこでもいいかも
牡蠣は今が旬
是非作って見て下さいね
そんじゃ
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