こんにちわ、あおです
沢山のいいね
や
読者登録ありがとうございます
こんな私にコメント下さる方もいらして
とっても嬉しいです
冬は野菜が高い‼
特に葉っぱ系
一年中値段の変化なく安く手に入るのは
しめじ・エノキ・
エリンギ
しいたけはちょっとお高い別格きのこ
特にエノキは旦那も私も大好きで
スーパー行ったら必ず買うマストきのこ
今回はきのこソテーが食べたくって
作ろうとねっ
きのこソテーは
バター醤油がテッパン
BUT、、、
バター無かった
買い忘れパターン
急きょ、
クリームチーズをバター代わりに
チーズ醤油も
ウマっ
タップリきのこがソースに絡む
ウマウマソテーです
いつもとはちょっと違う
きのこソテー
いかがっすか
クリスマスにもおススメ簡単ソテーです
私流
タップリきのこの
濃厚チーズソテー
の作り方
材料（2人分）
鶏もも肉1枚 しめじ2P
エリンギ1P エノキ1P
サラダ油大さじ2 酒大さじ2
塩・コショー小さじ1/2 醤油大さじ2
クリームチーズ50ｇ パセポン少々
①しめじは軸をカットしほぐす。エノキは
軸をカットし2等分。エリンギはスライスする
②鶏肉はカットし、塩コショーをふり
下味をつける
③フライパンにサラダ油を入れて熱し
②の鶏肉を軽くソテーする
④①のきのこを入れて酒を加え
蓋をしてきのこを蒸し焼きにする
約4分位で蒸し上がります
⑤クリームチーズ・醤油・塩・コショーを
入れて絡め、水気を飛ばすように
しばらく煮詰めたら完成
仕上げにパセポンをかけて♪
きのこがたっくさん食べられます
濃厚な食べるきのこスープみたいな感じ
チーズが入る事で
まろやかでパンチのあるソテーに
ご飯でも、パスタでもパンでも
お酒のおつまみにも良いです～
ヤベ―ワイン飲みたくなってきたわ
一緒に父が育てた
ロマネスコとブロッコリーを添えて
ダイソー冷茶グラス1人前サラダ用に丁度良いわ～
エノキは旨みの強いきのこだから
一番好きです
一時期流行った
エノキ氷‼
あれ、作って見た事あります
ま、一瞬で作らなくなりましたがね
どーにも味の変化がわからなくて
なぜか近所のスーパーで
エノキ氷売ってる
謎。
品揃え悪いのにどーでもいいもん置くなって
買う人見たことないんだけど
今回は鶏肉使用でしたが
秋鮭・牡蠣
とかでもいいかもです
良かったら作って見て下さいね～
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