こんにちわ、あおです。
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沢山のいいね
や読者登録ありがとうございます![]()
めっちゃ嬉しいです![]()
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好きな仕事で生きて行く![]()
女料理人編
いないかも知れませんが
もしもこれから女料理人を目指す人の為に
私の見解をブログに残して置きます
あくまで私個人の見解なので何卒ご了承下さい![]()
女が厨房に料理人(役職者)として働こうとするとどうなるか
過去4回レストランに転職した
私の経験![]()
その①
女性という第一印象の壁にぶち当たる
料理の世界で食っていこうとすると
まずは就職の際に社員希望を出しますよね![]()
料亭・有名なレストランでない限り多くの厨房は
社員(料理人)・パート(orアルバイト)
で形成されてます
結構料理人として色々技術を習得しても
超初心者マークの低給料で
採用されます![]()
20代のねーちゃんに何が出来んだ?
って思われるのです
最初パートさんに
なんだ女か・・・と言われた事もあります![]()
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仕事経験を見て判断してもらえないのです・・・
そこは40代位の先輩男性料理人がいて
40代以上のパートのおばさま達がいるので
確かに私みたいな20代の女はそう思われて
しょうがないな、と当時は納得出来ました
高いコック帽をかぶる男性料理人を見て
この人仕事出来そうだな~
と
最初思うのですが
はぁ?
と思う程仕事が雑で汚い男性料理人
結構います・・・![]()
給料30万超えもらってるのにね![]()
おいおい、そんなんでいいのか![]()
そこまでレベルが高くない私だってそんな事しねーわ![]()
あんた
給料高いわ、
プライド高いわ
高いコック帽を
かぶって
それか‼![]()
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(↑豊田真由子議員風な感情レベル)
ビックリするほど焦げた
キタねーオムライスを作り
平気な顔して提供するオッサン(上司の料理人)
オムライス
見たことないのか?
オムライスって
こんな茶色いか?
目悪いんか?
トロトロじゃなく
カチカチじゃねーか![]()
(↑再び豊田真由子議員風な感情レベル現る)
そこで私が仕事をすると
あら、なかなかやるわね~![]()
とパートさんにイチイチ言われるのです![]()
私がすごいんじゃなくで
あんたらの上司の男性料理人が
低レベル過ぎるだけだっつーの![]()
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そんな経験多々あり![]()
とにかくどこに行っても
どーせ女だから
対して出来ない
そんなイメージを勝手に持たれました![]()
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男性料理人
なんか仕事出来そう
女性料理人
ままごと位しか出来ない
いつもベルリンの壁のごとく
この壁にぶち当たりまくりでした![]()
20代だった当時は
男女差別は当たり前
そんな厨房が多かったです
長くなるので続きます![]()
風邪を引いてしまったので
ジンジャーミルクティーを
作りました![]()
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ほっこり体あったまる![]()
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後日レシピアップしよ~![]()
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