こんにちわ、あおです。
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好きな仕事で生きて行く
女料理人編
いないかも知れませんが
もしもこれから女料理人を目指す人の為に
私の見解をブログに残して置きます
あくまで私個人の見解なので何卒ご了承下さい
女が厨房に料理人（役職者）として働こうとするとどうなるか
過去4回レストランに転職した
私の経験
その①
女性という第一印象の壁にぶち当たる
料理の世界で食っていこうとすると
まずは就職の際に社員希望を出しますよね
料亭・有名なレストランでない限り多くの厨房は
社員（料理人）・パート（orアルバイト）
で形成されてます
結構料理人として色々技術を習得しても
超初心者マークの低給料で
採用されます
20代のねーちゃんに何が出来んだ？
って思われるのです
最初パートさんに
なんだ女か・・・と言われた事もあります
仕事経験を見て判断してもらえないのです・・・
そこは40代位の先輩男性料理人がいて
40代以上のパートのおばさま達がいるので
確かに私みたいな20代の女はそう思われて
しょうがないな、と当時は納得出来ました
高いコック帽をかぶる男性料理人を見て
この人仕事出来そうだな～
と
最初思うのですが
はぁ？
と思う程仕事が雑で汚い男性料理人
結構います・・・
給料30万超えもらってるのにね
おいおい、そんなんでいいのか
そこまでレベルが高くない私だってそんな事しねーわ
あんた
給料高いわ、
プライド高いわ
高いコック帽を
かぶって
それか‼
（↑豊田真由子議員風な感情レベル）
ビックリするほど焦げた
キタねーオムライスを作り
平気な顔して提供するオッサン（上司の料理人）
オムライス
見たことないのか？
オムライスって
こんな茶色いか？
目悪いんか？
トロトロじゃなく
カチカチじゃねーか
（↑再び豊田真由子議員風な感情レベル現る）
そこで私が仕事をすると
あら、なかなかやるわね～
とパートさんにイチイチ言われるのです
私がすごいんじゃなくで
あんたらの上司の男性料理人が
低レベル過ぎるだけだっつーの
そんな経験多々あり
とにかくどこに行っても
どーせ女だから
対して出来ない
そんなイメージを勝手に持たれました
男性料理人
なんか仕事出来そう
女性料理人
ままごと位しか出来ない
いつもベルリンの壁のごとく
この壁にぶち当たりまくりでした
20代だった当時は
男女差別は当たり前
そんな厨房が多かったです
長くなるので続きます
風邪を引いてしまったので
ジンジャーミルクティーを
作りました
ほっこり体あったまる
後日レシピアップしよ～
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