こんにちわ、あおです。
カボチャスイーツレシピまだまだ私の中で盛り上がってます
今回はカボチャクリーム
をたっぷり詰めた
をたっぷり詰めたシュークリームを作ろうと思います
まずはクリーム作りから
カスタードクリームは
電子レンジで作れます
鍋で作ると底が焦げて失敗することも
レンジなら焦げる心配もないので簡単に出来ちゃいます
カボチャを加えてコックリこくのあるクリームに
クリームだけでも美味しいですよ
私流カボチャカスタードクリームの作り方
材料
カボチャ80ｇ（皮なしで） 牛乳300㏄ 卵黄3個分
砂糖100ｇ 小麦粉20ｇ シナモンパウダー小さじ1/2
バニラエッセンス 生クリーム100cc
①カボチャは皮を取り、レンジでチンして加熱する
②牛乳300ccと①をミキサーにかける(ミキサーなければ裏ごして牛乳に混ぜる)
③耐熱ボールに砂糖100ｇ、小麦粉20ｇ、シナモンパウダー小さじ1/2
を入れたら②を少しずつ泡立て器で加え混ぜる
④溶きほぐした卵黄3個分を加え混ぜる
⑤バニラエッセンスを4滴位いれたら、ザルで濾す
⑥ラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱、一回取りだし泡立て器で混ぜたら、さらに600Wのレンジで3分加熱する。ラップを外し、泡立て器で良く混ぜ合わせる
⑦バットにあけ、膜が張らない様に上からぴったりラップをして氷水で粗熱を取る
⑧生クリームをホイップし、⑦と混ぜ合わせる
生クリームは砂糖なしでホイップして、カスタードと混ぜると丁度良い甘さになってます
ほんっっとカスタードクリームを鍋で作ると底が焦げてしまったり、
鍋洗う手間増えたりするので
レンジで作れば時短・簡単・失敗なしですよ、奥さん‼
あっ、奥さん、卵黄しか使わないので卵白が余りましたね
↑奥さんて誰よ
奥さん、その卵白、私が何とかしますよ‼
↑だから奥さんて誰だよ‼
では、シュー生地作りします～
→つづく
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