こんにちわ、あおです。
個人的にカボチャの煮物ってあまり御飯のおかずにならないと思う
だからいつも挽き肉を入れて肉の旨味をプラスしたそぼろあんかけにするのが私は好みです
電子レンジのワットを300Wに下げて加熱することで
味染みの煮崩れしないカボチャの煮物
が出来ますよ～
私流カボチャのそぼろあんかけの作り方
材料
カボチャ350g 豚挽き肉100g
水150cc 醤油大さじ2杯（30㏄） みりん大さじ2杯（30㏄）
砂糖15ｇ 生姜すりおろし5g 片栗粉大さじ1.5杯
①ボールに水150cc、醤油大さじ1.5杯 みりん大さじ1.5杯 砂糖15ｇを入れる
②カットしたカボチャを入れてラップをして
800wのレンジで4分、300wのレンジで10分レンチンする
③カボチャが煮えているのを確認し、取り出す
④残った煮汁に豚挽き肉100gをいれほぐす。泡立て器を使うとやりやすい。おろし生姜5ｇも入れ混ぜる
⑤大さじ2の水で溶かした片栗粉大さじ1.5を入れてラップをする
④800wのレンジで3～4分加熱し、とろみがつくまで加熱する。混ぜて上からあんをかける
ラップをはずす際は蒸気でヤケドしないようにゆっくりはがして下さいね
カボチャは皮目を下にして入れた方が皮が柔らかくなります
飾りに千切り生姜を飾って
ひき肉を入れない普通のカボチャの煮物にする場合は砂糖を20ｇにして下さい
鍋で調理するより煮崩れしにくく簡単
もーレンジで十分だわ
レンジ開発した人マジ尊敬
カボチャ1個もらうと食べきれなくてずーーーーっと冷蔵庫占領するので
沢山作って冷凍してます
おかずが1品欲しい時に便利
もう私のテンションはハロウィン
カボチャのお菓子作ろっかなと模索中
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