今夜私いただくのは
北海道根室市のエゾバフンウニさんです！！
注文日：2022/10/5
届いた日：2022/10/28
最近のふるさと納税は届くのがめっちゃ早くなりました。
今回買ったウニは塩水ウニです！！
ふるさと納税で少し贅沢な買い物でした！
年に2度ぐらい回らない寿司屋さんへ食べに行った時、食べたウニ軍艦が一生忘れないほど美味しかったです。
家でもそのような美味しいウニが食べたいなと思って、少しウニのことについて調べました。
ウニを保存する(身崩れを防ぐ)ために、基本的にミョウバンを入れるか塩水に浸けるかどちらかしかありません。
ミョウバンを入れる場合、塩水に浸けるより日持ちがよいですが、どうしてもウニの味を悪くしてしまうので、ちゃんと塩水ウニと書いてある方を買いました！！
この感じで２パックをいただきました。
１パック：80g前後
消費期限：６日
ウニ種：エゾバフンウニ
最初は全然消費期限を気つかずに冷蔵庫に4日を放置しました。。
塩水ウニの食べ方：
①塩水を捨てる
②お皿にキッチンペーパーを敷く。キッチンペーパーの上にウニを置く。
③お皿をラップして、30分〜冷蔵庫で寝かせる。(2,3時間寝かせる人もいるようです)
水分が減ったからかな、味がより濃縮されている感じます！！
そのまま、酢飯の上に乗せていただきます！
ウニの味めっちゃ濃厚で美味しかったです！！！
なかなかウニ食べれない彼氏も一緒に美味しく食べるために、ウニトマトのクレームパスタにして、食べてみました！！
トマト缶少し入れすぎて、トマトがかなり強かったですが、後味の形でウニが帰ってきてくれました。 笑
今回の塩水ウニは四日経っても、美味しくいただきました。
味濃くて、甘くて、全然臭みがなくて。！
届いた日で食べるなら、どれぐらい幸せになるかと少し悔しかったです。
来年、またリベンジします！
ぜひ、お試しを！！
Pick Item
前にホタテも頂きまして、
興味のある方はこちらへどうぞ〜〜
